Luigi per favore uno: 3 formaggi RAMEN

[BeefChef]

Moinsen,

Irgendwie stehn wir momentan u. auch schon länger voll auf Ramen - heute mal eine 3 Käse Ramen - ja WIRKLICH ?!

Aber zuerst einen weißen Tee - heute frisch geliefert bekommen ...

Mungosprossen gepickelt

150 Gr. Sprossen
Salz
Zucker
Reisessig

Vermengen, kneten und 15 min. ziehen lassen - absieben.

Ramen Brühe - 3 Käse

Nach meinem Standardrezept mit Schweinefleisch, Huhn und Gemüse - lange und niedrig köcheln lassen.

80 Gr. Cheddar
35 Gr. Parmesan
35 Gr. Frischkäse

3 Schalotten
3 Knoblauchzehen

Beides fein reiben und mit dem Käse in die kochende Brühe geben u. abschmecken.

Asiatisches Schweinenacken Mett

400 Gr. Nacken gewolft
Je 1 TL Sesam hell u. dunkel
2 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
Chili
1 TL Stärke

Alles vermengen und krümelig braten - abschmecken.

Togarashi Öl

60 ml Raps/Knoblauchöl
60 ml Sesamöl
1 TL Togarashipfeffer
1 TL Chili
1/2 Koriandersaat
1/2 schw. Sesam

Alles erwärmen u. zur Seite stellen.

Frühlingszwiebeln

schneiden und in Eiswasser baden.


7 Min. Eier kochen, abschrecken u. halbieren.

 

[BeefChef]

Anrichten wie auf den Pics. zu sehen ist. Das Öl und noch frische Muskatnuss drüber verteilen - fertig.

Ich war echt skeptisch, ob das wohl schmeckt ? Aber ja - und zwar sehr geil. Super kräftig - frisch durch die Sprossen und Frühlingszwiebeln - crunchig durchs gebratene Mett. Daumen hoch

BoG BeefCheffe

 

[Sousvidebader]

Geile Sache. Ja Ramen sind in letzter Zeit echt überall zu sehen.

Zieht die Suppe durch den Käse schon Fäden oder ist da noch zu wenig drin. Wie schmeckt die Flüssigkeit mit dem Käse?

 

[BeefChef]

Geile Sache. Ja Ramen sind in letzter Zeit echt überall zu sehen.

Zieht die Suppe durch den Käse schon Fäden oder ist da noch zu wenig drin. Wie schmeckt die Flüssigkeit mit dem Käse?

Ist noch sehr flüssig ... geschmacklich der Hammer ... hätte ich nicht gedacht

Die musste probieren ...

LG

 

[Torsten61]

Sehr stark!!!

 

[Kimble]

@BeefChef
Sieht klasse aus, werde ich mal nachbauen ! Bei uns stand heute auch Ramen auf dem Speiseplan, allerdings selbst gekauft statt selbst gekocht.

Geile Sache. Ja Ramen sind in letzter Zeit echt überall zu sehen.

Das Gefühl habe ich manchmal auch oder wie ein guter Koch einmal sagte "Jetzt und in Ewigkeit: Ramen"

 

[BeefChef]

Sehr stark!!!

Vielen Dank - sau nett

@BeefChef
Sieht klasse aus, werde ich mal nachbauen ! Bei uns stand heute auch Ramen auf dem Speiseplan, allerdings selbst gekauft statt selbst gekocht.


Das Gefühl habe ich manchmal auch oder wie ein guter Koch einmal sagte "Jetzt und in Ewigkeit: Ramen"

Mann - jetzt fällst du aber aus dem „Ramen“

Hahhahahha ...

Sah aber auch lecker aus ...

LG

Vielen Dank



BoG BeefCheffe

 

[pefra]

haust aber auch immer solche Sachen raus .. wie soll ma die alle nachbauen

 

[chili-sten]

Moin Cheffe,

sieht toll aus
Da hätte ich gern probiert

 

[firefrog]

Geil

 

[Sousvidebader]

Mann - jetzt fällst du aber aus dem „Ramen“

Ich bin mit GöFreu vor zwei Wochen abends in der Stadt spazieren gegangen und sag zu ihr, schau mal da hat jetzt auch ein Ramen laden aufgemacht. Wo denn? Na da vorne, siehst du das nicht? Ne wo denn? Da ist doch ein beleuchtetes Schild auf dem steht Rahmen.

War auch so, da gab es leckere Bilderrahmen.

Jetzt weiß ich auch wie man es richtig schreibt. Sie hat sich natürlich schlapp gelacht.

 

[taucheredz]

Sehr lecker

 

[carmai24]

Wiedermal eine geile Nummer.

 

[Utti]

Wiedermal eine geile Nummer.

Ja, dem ist nix hinzuzufügen!

 

[Frank]

Das sieht sehr gut aus.

Ist die Togarashi-Mischung von Herrn Holland ?

 

[Z25]

Goil.

 

[Hualan]

Eine tolle Nummer

 

[BeefChef]

haust aber auch immer solche Sachen raus .. wie soll ma die alle nachbauen

Immer mal as neues ... Hahahahahaaa Vielen Dank

Moin Cheffe,

sieht toll aus
Da hätte ich gern probiert Anhang anzeigen 1663271

Freut mich ... daaanke

Geil

Ja: Geil

Vielen Dank

Ich bin mit GöFreu vor zwei Wochen abends in der Stadt spazieren gegangen und sag zu ihr, schau mal da hat jetzt auch ein Ramen laden aufgemacht. Wo denn? Na da vorne, siehst du das nicht? Ne wo denn? Da ist doch ein beleuchtetes Schild auf dem steht Rahmen.

War auch so, da gab es leckere Bilderrahmen.

Jetzt weiß ich auch wie man es richtig schreibt. Sie hat sich natürlich schlapp gelacht.

Ja cool, jetzt habt ihr es ja geregelt ... ja die Sprachbarriere zw. Männern u. Frauen

LG