Mac and Cheese Bomb vom UDS

[stockman]

Hi Folks,
na längerer inaktivität ,( was die postings angeht), heute mal wieder ein Beitrag von mir.

Diese Sache da mit dem Bacon,Hack und Maccaroni hat mich echt derart gereizt das ich nicht anders konnte.

Für meine Mac and Cheese Bomb hab ich verbaut:

1,3 kg gemischtes Hack (gewürzt mit Classic BBQ Rub,2 Eier)
600 gr. feinster Bacon
150 gr. Maccaroni
200 gr. frisch geriebener Edamer (verarbeitet zu einer Liaison mit Sahne,Ei,Salz,Pfeffer)
BBQ Sauce zum lackieren.

Gegrillt wurde die Bombe auf meinem frisch restaurierten UDS: uds: , indirekt, bei 150 °C bis zu einer KT von 75°C.

...so un hier jetzt die Bildchen.

Das Baconnetz sorgfältig ausgelegt auf Backpapier..

Das gewürzte Hack ebenfalls auf Backpapier ausgebreitet

Maccaroni exakt auflegen

Käse,Ei, Sahnemischung

Auf den Maccaroni verteilt

Vorsichtig zusammenrollen

und auf das Baconnetz legen.

Baconnetz zuklappen

...und auf die Kohlen damit und verkabeln.

New i-celsius im ersten Test. Wirklich sein Geld wert das Teil

Nach ca. 90min bereit zum lackieren.

Fertig

Saftig,würzig und einfach nur lecker.

Greetz stockman

 

[Wildchild]

Sieht super aus. Werde ich am Sonntag meine bucklige Verwandtschaft mit mästen.

 

[jolokia]

Super!

Das mit den Makkaroni in der Bomb kannte ich ja schon, aber deine Käse-Ei-Sahne-Mischung toppt das ganze noch einmal.

Und ich muss jetzt schauen, wie ich mit meinem knurrenden Magen noch die letzten Minuten bis zur Mittagspause überstehe ... Sowas Gutes gibts bei mir im Büro aber nicht.

Gruß,
Michael

 

[Tobias1st]

Schöne Bombe. Gefällt mir sehr gut.

 

[da Tom]

wenn Mann mit so einen schön geflechteten Baconnetz beginnt kann ja gar nicht´s schief gehen

 

[Bruco]

Schaut sehr lecker und saftig aus

 

[stuka]

Sieht super aus.
Aber mal ne ganz andere Frage wo bekommt man den : "New I-Celsius"

Gruß
Stuka.

 

[stockman]

Sieht super aus.
Aber mal ne ganz andere Frage wo bekommt man den : "New I-Celsius"

Gruß
Stuka.

Das "New" bezieht sich auf "Mein neues" . Sorry wenns nicht richtig rübergekommen ist.

Ich hab meines vom Grillfürst.

Hatte es jetzt 2 x im gebrauch und bin sehr zufrieden damit.

Lg stockman

 

[stuka]

Ahhhh, danke für die Info. Ist trotzdem gut zu wissen das du mit dem Ding zufrieden bist.

Gruß
Stuka

 

[Hubimusic]

A saubere Sach` die Bomb!
Werd ich demnächst auch mal wieder bauen!
MfG (Mit fränkischen Grüßen) aus Berlin
Johannes