Männerabend: 2 Hasen aus dem DOpf

[Palsteak]

Dienstag wars, Männerabend, langsam wirds kühler .... Zeit was zu verDOpfen.

Zutaten:

2 Hasen, zerteilt
diverses Wurzelgemüse (Karotten, Knollensellerie, Lauch)
3 Gläser Champignons
4 Zwiebel
Salz, Pfeffer und Paprika zum würzen
1,5l Fleischbrühe
500 ml kräftiger Rotwein
2 Becher Schmand

2 von diesen Burschen werden heute in den 12er DO wandern

aber erst mal das Gemüse kleinschneiden

Dann den Hasen zerteilen ..... ansetzen und zielen

Schwung holen ....

und zack

sauber getroffen. Rest vom Hasen zerteilt, gewürzt und im DO anbraten

Fleisch wieder raus aus dem DO und das Gemüse anschwitzen

Fleisch auf das Gemüse legen und mit Fleischbrühe und Rotwein ablöschen

Dann die Hasen für 1,5 Stunden im DO schmoren lassen. Fertig.
Die Soße dann noch mit Schmand andicken

Tellerbild :happa:

Sehr zart, die Soße mit dem Wurzelgemüse ist der Hammer.

 

[steffmartl]

stark! Du schaffst es einen toten Hasen zu köpfen....

 

[Sailor]

Manooooo........der war doch schon tot


Gruß
Sailor

 

[DonGeilo]

schöne VerDOpfung

 

[magmahon]

Mit den gestreckten Hinterläufen schauts aus wie ein Dachhase

Müssen wir auch mal im DO probieren.
Ein guter Hasenbraten ist ein Traum.

Gruß Magmahon

 

[beercanbernd]

Ekelhaft. Ganz ehrlich.

Mit Essen spielt man nicht. Ganz Unten.

 

[grillManiac]

Ekelhaft. Ganz ehrlich.

Mit Essen spielt man nicht. Ganz Unten.

Man kann darüber streiten, ob die Köpfung des Hasen in der Form bebildert und kommentiert werden mußte. Letzten Endes: Rezeptgemäß mußte der Kopf vom Hasen ab. Ich denke, das wäre ohne Photo genauso abgelaufen.

Wenn man hier anfängt Beiträge zu moralisieren und dabei vieleicht an den Hunger in der Welt usw. denkt, würde man viel schreiben können. Besser man denkt nicht groß drüber nach.

Kurz: Ich finde die Kritik in der Form übertrieben. Das Gericht sieht gut aus und die Sauce ist aus meiner Sicht einen Versuch wert.

 

[baser]

Man kann darüber streiten, ob die Köpfung des Hasen in der Form bebildert und kommentiert werden mußte. Letzten Endes: Rezeptgemäß mußte der Kopf vom Hasen ab. Ich denke, das wäre ohne Photo genauso abgelaufen.

Wenn man hier anfängt Beiträge zu moralisieren und dabei vieleicht an den Hunger in der Welt usw. denkt, würde man viel schreiben können. Besser man denkt nicht groß drüber nach.

Kurz: Ich finde die Kritik in der Form übertrieben. Das Gericht sieht gut aus und die Sauce ist aus meiner Sicht einen Versuch wert.

Genau

 

[Palsteak]

Mit den gestreckten Hinterläufen schauts aus wie ein Dachhase

Müssen wir auch mal im DO probieren.
Ein guter Hasenbraten ist ein Traum.

Gruß Magmahon

Das stimmt

am Gebiss haben wir aber eindeutig erkannt dass es ein Nager ist