Männergrillen mit dem neuen smoker

[lacanau]

Kurz-Vorstellung war eben im owner-club
Nach den wertvollen Tips dies Woche (neuer smoker, neuer Probleme) ging es heute (gestern) ans Werk:

Am Anfang war der(?) rub:

Das war dann so um 12:00h, der Schweinenacken hatte da dann ca. 2h:

Im Moment sind die Ribs in Folie 3-2-1
Das große Stück hat 70grad
Pit ca.130
Mal sehen, was noch kommt
(Regen hatten wir, Sonne, und wieder Regen, und Sonne,...)
Nüchtern bin ich auch noch, das muss sich ändern, wenn die Jungs kommen

 

[artbond]

Harrr, harrr, mehr Power sieht vielversprechend aus!

 

[Partagas]

Schaut sehr nach Männtertag aus, viel Spaß dabei und guten Hunger wünscht

Alexander

 

[15.8]

Booohhaa, was sind denn das für Ribs?
Die sind ja voll fleischig.
Wenn ich da an meine von gestern denke......

 

[gutsch]

Ah da säße ich jetzt auch gerne am Tisch

 

[lacanau]

Hab zwar noch ein kleines Helmchen, aber ich wollte Euch noch zeigen, wie es weiterging:

Zuerst eine kleine Vorspeise
(hätte man nicht gebraucht)

dazu home made bread

und ein paar Kartöffelchen

Dann kamen die Ribs mit Cola-BBQ-Mop. (Mir tun immer noch die Zahnhälse weh) Boah watt lecker

Und dann, als alle satt waren, kamen noch zwei Kg Nacken ( der Rest wurde später kalt vertilgt

Als Beilage hatten wir noch KFC Cole Slaw (mit Spitzkohl) und etwas Pils und Rotwein