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[Major Chicken] Die Sonntagabend-Hähnchen-Orgie

dreckschueppe

BÄRBEL & Mr.PizzaBanana
Quoting-Queen
Wok-Star
Sehr geehrte Hühnchen, sehr geehrte Hähnchen,

heute war dann auch ich mal an der Reihe, Ralfs @Spiccy neues Zauberpulver zu testen. Nachdem ich ja Fried Chicken schon des öfteren selbst gemacht habe, maße ich mir an, ganz gut beurteilen zu können, ob das Zeug was taugt.
Natürlich taugt das Zeug was. Als ob der Ralf irgendwas im Sortiment hätte, was nix taugt. 😂 Aber wenn man was testet, dann sollte man wenigstens so tun, als stünde das Ergebnis nicht von vornherein fest, oder?

Ich hab mich also gestern ans Werk gemacht und der Hühn in einer Brine versenkt. Gibt ja nix schlimmeres, als wenn das Hähnchen nicht mit der Panierung mithalten kann und nach nix schmeckt.

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Heute gegen Mittag durfte das Fleisch dann das Badewasser wechseln und ist in das Becken mit der Buttermilch gehüpft.

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Abends ging's dann ans Panieren und Frittieren.

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Das sieht doch schon sehr gut aus. Es kann serviert werden!

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So. Das wäre geschafft. Kommen wir zur Auswertung:
  1. Das war viel zu viel. Oder anders gesagt: geil, ich kann das morgen nochmal essen!
  2. Wie nicht anders zu erwarten, schmeckt Major Chicken ziemlich geil und wird auch super knusprig. Für mich und die Familie ist der Salzanteil allerdings ein wenig zu hoch - ganz unabhängig vom Fleisch. Ohne Brine gleicht sich das möglicherweise noch etwas aus, es ist aber trotzdem reichlich.
  3. Gewürze sind - natürlich - super abgestimmt. Sehr runde Sache.
  4. Hot Chickz schmeckt mir persönlich noch besser, aber ich stehe ja auch auf scharfes Essen.
  5. Was zur Hölle ist KFC?
Ich wäre dann jetzt auch erstmal fertig. Das war definitiv nicht das letzte mal, dass Major Chicken bei uns zum Essen zu Besuch war.

In diesem Sinne,

der Onkel Bärbel
 

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
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Wok-Star
Ich wollte die Teile auch erst brinen uns hab es dann gelassen.
Hat gepasst. Vielleicht einfach ohne Salz brinen bzw. Vielleicht nur 3-4 Prozent?
Was hatte deine Lake? 10 Prozent?
 

5E8A5T14N

KEGGgstremist
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Das kann ich alles ungelesen so bestätigen 🤪
 

5E8A5T14N

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Achja: hammergeiles Hühn
Hungry Tom And Jerry GIF
 
OP
OP
dreckschueppe

dreckschueppe

BÄRBEL & Mr.PizzaBanana
Quoting-Queen
Wok-Star
Ich wollte die Teile auch erst brinen uns hab es dann gelassen.
Hat gepasst. Vielleicht einfach ohne Salz brinen bzw. Vielleicht nur 3-4 Prozent?
Was hatte deine Lake? 10 Prozent?
Ich probier's definitiv nochmal ohne Brine. Ist ja auch so nach Rezept auf der Packung nicht vorgesehen.
 

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
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Lecker sah es ja auch aus
 
OP
OP
dreckschueppe

dreckschueppe

BÄRBEL & Mr.PizzaBanana
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Wok-Star

FettieFeist

Grillkaiser
Gabs heute Abend auch hier.
Allerdings ganz schnöde paniert und in der Pfanne in Öl.
Das Gewürz ist top.

Überlege das nächste mal noch eine zweite Panierung in Cornflakes zu machen, für die Knusprigkeit.
 
OP
OP
dreckschueppe

dreckschueppe

BÄRBEL & Mr.PizzaBanana
Quoting-Queen
Wok-Star
Salat bestand aus Rucola, Feldsalat, Gurke, Tomate, eingelegten griechischen Peperoni, Zwiebeln, Maus und einem Dressing aus 6 EL Skyr, 1 EL Olivenöl, 1 EL Ahornsirup, 1 EL Senf, 1 EL Miracel Whip, Salz, Pfeffer und 2 EL Wasser. UND KEINE OLIVEN! 😂
 

5E8A5T14N

KEGGgstremist
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OP
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dreckschueppe

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FettieFeist

Grillkaiser
OP
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dreckschueppe

dreckschueppe

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FettieFeist

Grillkaiser
OP
OP
dreckschueppe

dreckschueppe

BÄRBEL & Mr.PizzaBanana
Quoting-Queen
Wok-Star
Glaube dann hat KFC endgültig verloren....

...ich stelle mir grade einen Burger vor mit Gewürz-Cornflake-Panierung....

Zum Glück bin ich satt.
Ich glaube, wir sind hier etwas großem auf der Spur...
 

FettieFeist

Grillkaiser
OP
OP
dreckschueppe

dreckschueppe

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FettieFeist

Grillkaiser
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