Servus beinand,
am Wochenende hat eine Arbeitskollegin ein kleines Fest für die Abteilung organisiert. Fritz @FritzeFlink1980 und ich durften uns um das leibliche Wohl der Gäste sorgen.
Los geht's mit
Bruschetta:
- Tomaten stückeln und Knoblauch pressen, ein bisserl Basilikum klein schneiden und salzen, pfeffern.
- Für gute fünf Stunden kühl stellen
- Weißbrot in Scheiben schneiden, mit ein bisschen Olivenöl beträufeln und auf der Krollplatte anrösten
- Tomaten auf das Baguette verteilen und genießen
Ein paar Eindrücke von den Beilagen:
Verschiedene selbst gemachte Soßen:
Gestartet wurde erstmal mit einer Specksonne und Gemüse für die Beilagen (und Vegetarier)
Die erste Runde Smashed Burger:
Nächste Runde:
Tellerbild:
Als Topping für den Burger nur Essiggurken, Eisbergsalat und scharfer Senf. Immer wieder gut
Die Fritten hat Fritz @FritzeFlink1980 in der Fritteuse gemacht.
Weiter geht's mit den Nachspeisen...
Das Nachspeisenbuffet hab ich vergessen zu fotografieren, da ich auf der Platte Ananas machte.
Karamellisierte Ananas mit Rum flambiert und Eis
Mit Rohrzucker gezuckerte Ananas auf der Platte karamellisieren und dann mit ordentlich Rum flambieren. Dazu gab es dann ein Vanilleeis und ein selbstgemachtes Zitronensorbet von Fritz @FritzeFlink1980. Für den besonderen Kick sorgte dann noch ein Minz-Zucker.
Die Ananas habe ich in dieser Variante noch nicht gemacht... das Zeug ist der Wahnsinn
Vielen Dank fürs reinschauen und beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht euch Ludwig
am Wochenende hat eine Arbeitskollegin ein kleines Fest für die Abteilung organisiert. Fritz @FritzeFlink1980 und ich durften uns um das leibliche Wohl der Gäste sorgen.
Los geht's mit
Bruschetta:
- Tomaten stückeln und Knoblauch pressen, ein bisserl Basilikum klein schneiden und salzen, pfeffern.
- Für gute fünf Stunden kühl stellen
- Weißbrot in Scheiben schneiden, mit ein bisschen Olivenöl beträufeln und auf der Krollplatte anrösten
- Tomaten auf das Baguette verteilen und genießen
Ein paar Eindrücke von den Beilagen:
Verschiedene selbst gemachte Soßen:
Gestartet wurde erstmal mit einer Specksonne und Gemüse für die Beilagen (und Vegetarier)
Die erste Runde Smashed Burger:
Nächste Runde:
Tellerbild:
Als Topping für den Burger nur Essiggurken, Eisbergsalat und scharfer Senf. Immer wieder gut
Die Fritten hat Fritz @FritzeFlink1980 in der Fritteuse gemacht.
Weiter geht's mit den Nachspeisen...
Das Nachspeisenbuffet hab ich vergessen zu fotografieren, da ich auf der Platte Ananas machte.
Karamellisierte Ananas mit Rum flambiert und Eis
Mit Rohrzucker gezuckerte Ananas auf der Platte karamellisieren und dann mit ordentlich Rum flambieren. Dazu gab es dann ein Vanilleeis und ein selbstgemachtes Zitronensorbet von Fritz @FritzeFlink1980. Für den besonderen Kick sorgte dann noch ein Minz-Zucker.
Die Ananas habe ich in dieser Variante noch nicht gemacht... das Zeug ist der Wahnsinn
Vielen Dank fürs reinschauen und beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht euch Ludwig
, Oklahoma Smashed Onion Burger 
und flambierte Ananas mit Eis 
!
Chapeau,schaut sehr gut aus ,
zum Futtern?
