Mmh das sieht saulecker aus, das wird sicher nachgebaut.
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Mal ein Dessert-vom Grill-Shortie: Magnum-Mini in Yufka/Strudelteig
- Ersteller Woidgriller
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- dessert eis vom grill yufka
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macepete
Militanter Veganer
OP
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Freut mich wenn es geschmeckt hat.Danke für das super Rezept! Haben es gestern auch nachgemacht und war klasse.
Statt Eis am Stil wurde der Einfachheit halber ne Scheibe aus der Literpackung Vanilleeis eingewickelt. Dazu noch ein paar zerdrückte Brombeeren aus dem Garten - KöstlichAnhang anzeigen 1303295
Tellerbild schaut lecker aus
.Der Fantasie sind im Bezug zur eisigen Füllung ja keine Grenzen gesetzt.
Gruaß aus'm Woid
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Meint ihr das könnte auch im Beefer ganz unten mit reduzierter Hitze etwas werden? Da das Päckchen ja nur ganz kurz am Grill liegen bleibt denke ich, könnte es auch im Oberhitzegrill was werden.
OP
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Würd sagen: probieren geht über studieren .Aber wie schon mal gesagt mit dem Bräunungsgrad aufpassen.
Zu starke Röstaromen sind bei dem Teig nicht so prickelnd.Aber wenn die Hitze nicht zu groß ist beim beefer in der unteren Position, dann haut das bestimmt hin.
Die Hitzeentwicklung müsste ja gleichmäßiger als auf'm Rost sein.
Bin schon gespannt auf das Ergebnis.
Gruaß aus'm Woid
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Wird am Sonntag für die Freunde gnadenlos kopiert. Auf dem Heimweg geh ich gleich Teig und Eis kaufen.
Ich plane dieses Dessert für Sonntag da kommt Besuch, werde aber einen Test mit einem Stück schon vorab machen. (Ich opfere mich als Versuchskaninchen)
sieht gut aus. Ob das auch auf der Gussplancha geht und mit Filo-Teig ?? was meint Ihr ?
OP
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OP
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.Anhänge
OP
OP
Filo-Teig is ja glaub ich das gleiche.
Auf der Packung von mir (Bild 1.Seite) steht ja auch "Filo" drauf.
Gussplancha,hmmmmmm.
Die spielt ja ihre Vorteile durch hohe, langanhaltende Hitze aus die direkt am Grillgut ist. Ich glaub das könnte zuviel werden.Hab die Erfahrung gemacht daß zuviel Hitze auch nicht so ideal ist.Auf alle Fälle zuerst selber testen wie es auf dem eigenen Sportgerät am besten hinhaut bevor man es für Gäste macht.
Gruaß aus'm Woid
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BeefChef
Foodstylist
Geilo .... Bitte zu mir !!!
Gefällt mir sehr gut ... !
BoG
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BoG
OP
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Schande über mich ... meine liegen immer noch in der Truhe ... 
OP
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Die Armen.......müssen frieren !!Schande über mich ... meine liegen immer noch in der Truhe ...
Aber sie werden ja nicht so schnell schlecht
Gruaß aus'm Woid
F.J.
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Ich habe gestern eine Probe im Beefer gemacht. Also kleine Flamme und den Rost so weit wie möglich nach unten geschraubt, ist zu viel Hitze. So schnell kann man gar nicht schauen und der Teig wird dunkelbraun.
Heute dann ganz unten in der Tropfschale gemacht und deutlich besser. Auf kleiner Flamme bekommt der Teig nur sehr sehr langsam Farbe und ich habe dann etwas größer aufgedreht damit das Eis nicht gänzlich geschmolzen ist. Meine Gäste waren jedenfalls begeistert - ein tolles Dessert.
Das nächste mal werde ich es aber im Grill machen. Die Bräunung war nicht wirklich gleichmäßig. Manche Stellen waren schon schön braun, andere noch komplett blass. Ich denke der Teig wird mit direktem Kontakt zum Rost schöner als "kontaktlos" von oben. Aber zur Not, wenn der Griller nicht läuft, kann man es auch im Beefer machen.
Leider keine Fotos gemacht.
Aber generell finde ich die Idee wirklich toll. Einfach und schnell zu machen und kann man perfekt vorbereiten. Wir werden nun immer ein paar fertige im Teig im TK haben, somit ist immer ein Dessert zur Hand.
Danke für die Rezeptidee!
OP
OP
Freut mich wenn es geschmeckt hat.
Gib dir vollkommen recht.
Aufwand,Vorbereitung (auch Tage vorher) sind supereinfach,und das Ergebnis kann sich auch sehen lassen.
Bei der Zubereitung muß man sich etwas mit seinem Sportgerät beschäftigen und auf alle Fälle testen bevor man es Gästen vorsetzt.
Gruaß aus'm Woid
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OP
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Hmm,
müsstest du probieren. Aber ich glaub längere Backzeit und eher indirekt wie im Backofen. Wie es dann mit dem Eis aussieht muß man sehen.
Gruaß aus'm Woid
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Das war heute das Highlight. Alle waren absolut begeistert 
Ich glaube das entwickelt sich hier zum absoluten Top-Nachtisch !!!
Meine Empfehlung (und die der kompletten Familie) hast du auf jeden Fall
Hier noch ein Bild und ein Link :
http://www.grillsportverein.de/foru...oidgriller-aus-der-kugel.265510/#post-2828955
Herzlichen Dank und ein großes Kompliment an dich für diesen fantastischen Grill-Nachtisch
Hammer
Ich glaube das entwickelt sich hier zum absoluten Top-Nachtisch !!!
Meine Empfehlung (und die der kompletten Familie) hast du auf jeden Fall
Hier noch ein Bild und ein Link :
http://www.grillsportverein.de/foru...oidgriller-aus-der-kugel.265510/#post-2828955
Herzlichen Dank und ein großes Kompliment an dich für diesen fantastischen Grill-Nachtisch
Hammer
