Also mal schnell die Tomaten geschnippelt und zusammen mit Zwiebeln und den weiteren Zutaten schön eingekocht.
man nehme:
2 kg Tomaten
250 g Rote Zwiebeln
1El Salz
100g Rohrzucker
1Tl. weißen Pfeffer
4El. Weißweinessig
1/2Tl. Ingwer
1Tl. Senfkörner
1/2Tl. Piment
2 Chipotles in Adobo Soße (wie gut das man mexikanische Arbeitskollegen hat.