Mal wieder Burger vom 3-Bein (viele Bilder)

[The Brain]

Seht selber, herhalten musste argentinisches Rumpsteak und die Burger, wie immer bei mir ganz ohne viel Schnick-Schnack....

Wartet ein paar Tage und Schweinehürde wird dazu ein nettes Gimmick präsentieren... (wenns dann klappt)

Mei war das wieder lecker...

 

[Schweinehürde]

mensch The Brain was hast du denn da wieder gezaubert :happa: und Lebst du auch noch

 

[cyberschwenker]

klasse klasse, ich sehe komme um solch einen versuch nicht drumherum.
pepper hat da wirklich einen trend gesetzt und es ist nur eine frage der zeit wann die ersten würste aus rumpsteak gemacht werden.

gruß cyber.....

 

[men-at-arms]

schaut sehr lecker aus. hab mich bis jetzt noch nicht getraut so "teures" fleisch zu burgern zu verarbeiten. aber bei den bildern denke ich nochmal drüber nach.

 

[Schweinehürde]

harhar The Brain hat wieder ne Goilo Idee ne "Hamburgerpresse" jetzt mach ich mal ein,zwei Stück Prototypen schließlich muss ich das auch Probieren

 

[cyberschwenker]

@hürde, wenn du die machst, hätte ich interesse an solch einem teil.
und damit sie alle gleich dick sind bräuchte man noch einen portionierer, der könnte aus einem stück edelstahlrohr sein, wo man das gehackte reindrückt, was zuviel ist streift man oben ab. somit hat immer gleich große burger.

gruß cyber.......

 

[Wittigriller]

Ja, Hürde, das wäre was, was ich auch sehr gerne hätte. Wobei - ich habe so ein Ding als Fleischklopfer, da bräuchte ich nur noch nen Ring dazu. Das wäre obergeil!!!

 

[The Brain]

Na Hürde, siehste, ich wusste es, da gehen alle drauf ab!!!

 

[Schweinehürde]

mensch wird das wieder was obergeiles , wenn der nächste Vertreter kommt und Fragt mich " Jens was machst denn du da wieder hmm mein Freund, dass wird ne Hamburgerpresse und die noch zum Verstellen jojo der eine Mag sie dicker und der andere etwas dünner je nach Geschmack

 

[cyberschwenker]

verstellen brauchst da ja nichts, die dicke ergibt sich aus der menge des gehackten.
so könnte das teil aussehen

in dem großen ring wird gepresst und in den kleineren kommt das hack zum portionieren rein.
bekommst du das bist nächste woche hin??? denn ich werde am 27 februar 30 jahre alt, und wollte für meine arbeitskollegen am 28 februar burger machen, da sollte einer wie der andere aussehen.

gruß cyberschwenker

 

[The Brain]

Tütelü, ich brauch keinen Portionierer, das bekomm ich noch so hin... tütelü

 

[Dodge]

harhar The Brain hat wieder ne Goilo Idee ne "Hamburgerpresse" jetzt mach ich mal ein,zwei Stück Prototypen schließlich muss ich das auch Probieren

...haben wollen....ich nehme immer die XXL Hamburgerbrötchen von "Golden Toast" ....Mega Burger....damit Du ne Grösseneinheit hast.......

 

[Schweinehürde]

verstellen brauchst da ja nichts, die dicke ergibt sich aus der menge des gehackten.
so könnte das teil aussehen

in dem großen ring wird gepresst und in den kleineren kommt das hack zum portionieren rein.
bekommst du das bist nächste woche hin??? denn ich werde am 27 februar 30 jahre alt, und wollte für meine arbeitskollegen am 28 februar burger machen, da sollte einer wie der andere aussehen.

gruß cyberschwenker

na ja cyberschwenker ich schick dir morgen ne pm, da ich jetzt recht sauer bin und wech muss nach dieser pfennigfuchserei, wenn du weisst was ich meine

 

[Schweinehürde]

verstellen brauchst da ja nichts, die dicke ergibt sich aus der menge des gehackten.
so könnte das teil aussehen

in dem großen ring wird gepresst und in den kleineren kommt das hack zum portionieren rein.
bekommst du das bist nächste woche hin??? denn ich werde am 27 februar 30 jahre alt, und wollte für meine arbeitskollegen am 28 februar burger machen, da sollte einer wie der andere aussehen.

gruß cyberschwenker

was fürn Durchmesser möchtest du denn haben für den großen Ring und die anderen Ringe und was für eine höhe den größten kann ich dir bis einen Durchmesser von 1 Meter und 1,5 Meter hoch machen den mach ich Morgen fertig für dich erst mal, da du ihn ja nächste Woche brauchst aber wehe es kommen keine Bilder

 

[Natural Born Griller]

Ganz ehrlich? Ein Rumpsteak wäre mir viel zu mager für gutes Burgerhack. Das braucht 20-25% Fett um gut zu schmecken. Bullenhals mit etwas Spann- oder Querrippe hat da die Nase vorn.

Jens: So ne Presse brauch ich auch

 

[bullrich]

auch haben !!

habe vorhin auch ein Stück entrecote gewolft

So ne Presse ist was feines

Bulli

 

[Schweinehürde]

@NBG das wird der Hammer oder sollen wir lieber " GSV eigene Burger" machen dann mach ich die Form halt Oval oder was weiss ich die gibts nähmlich auch noch nicht

 

[Natural Born Griller]

Dann kannst Du auch gleich die ovalen Brötchen dazu liefern

 

[Schweinehürde]

ja der Bäcker regelt ich geh Morgen mal zu meinem Bäcker und frag ihn ob er für mich mal Prototypen macht " GSV ovale Bröttchen" den kann ich ja auch die Form für den Teig machen gleich wie der Burger ist und dann hat das alles Hand und Fuß . Morgen Abend stell ich mal die erste " GSV Burgerpresse" rein ich werd nicht mehr seitlich mach ich nen paar Hacken hin für den Deckel ach lasst euch Überraschen morgen gibt es Bilder

 

[Grillpapst]

Burgerpresse...sehr ordentlich...
Vergiss nicht das GSV-Logo als Stempel...