Mal wieder eine Putenbrust aus der Tonne

[Arminth]

Mahlzeit,

heute habe ich mal wieder meinen UDS angefeuert - Ehrensache, jetzt wo er neue Räder hat!

Auf dem Programm meine beliebte gesmokete Putenbrust.

Rahmendaten: Gewicht so ca. 2,5kg, GT zwischen 100 und 120°, Dauer: 3 Stunden, gesmoked mit Walnussbaum-Chunks, KT 70°
Mariniert über Nacht in Olio, P&S, Rosmarin (leider kein frischer, mein Strauch ist erfroren), Thymian, Chili, Knoblauch, Puderzucker.
Dazu gab es Nudeln, Paprika-Rahmgemüse und ein bisschen Parmesan.

Bilder:

Rohware

Ab in die Tonne, Deckel drauf und dann 3 Stunden einfach nicht drum kümmern! UDS regelt! (OK, vor dem Anfeuern mussten erst mal 2 Liter Regen aus der Tonne!)

3h später

Anschnitt

Tellerbild - unscharf. Sorry!

Sehr schön unkompliziert und entspannend - Mädchenfleisch ist gar nicht so schlecht an einem verregneten Sonntag Morgen!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[da Tom]

...will auch Mädchenfleisch auf Teller haben

 

[master-sir-buana]

...will auch Mädchenfleisch auf Teller haben

Dito...

 

[Doc_Cleaner]

Zu diesem Mädchenfleisch hätte ich auch nicht nein gesagt.

 

[Hotte]

GöGa hätte ihre Freude dran gehabt

Hast Du wieder legga gezaubert !

 

[Friedi]

Schönes Stück Pseudofleisch

 

[Ben]

sehr lecker. werde ich beim nächsten mal, wenn ich ne grillfeier mache auch mal machen. ist echt lecker und in 3 std schon fertig.

hast jut jemacht

 

[Ebbel]

Also Pute ist jetzt nich sooo schlecht, wie ihr immer alle tut. Kommt halt immer drauf an, wies zubereitet wird. Das hier sieht schon ziemlich überzeugend aus...