mal wieder Gebombt mit 3 1/2 Kg

[Traekulgriller]

Gestern hatte meine Mutter Geburtstag und da hab ich mal wieder eine Bacon Bomb gemacht.
( manche sagen, dass das keine richtige (echte) Bacon Bomb ist, aber ist mir egal. Nennt ja jeder hier so. )

Letzes Jahr hatte sie Sonntags Geburtstag und meinte, sie würde wohl Linsen mit Spätzle und Saitenwürtchen machen.
Sonntag Mittags am Geburtstag !!

Das ist zwar schwäbisch aber m.M. nach kein Sonntagsessen, schon gar nicht in Kombination mit Geburtstag.

Da habe ich gesagt, dass ich mal so ne Baconbomb machen könnte. Ich war da schon angefixt von diesem Forum und wollte eh mal eine machen.

So kam`s dann und allen hat es klasse geschmeckt!


Diese Jahr meinte sie, man könnte zum Abendessen ja einfach mal Wurst und Käse essen.
Ich glaube sie wollte sicher gehen, dass ich sage, dass ich dann lieber wieder eine Baconbomb machen würde.


So kam`s dann auch. Hier die Bilder:



Zutaten für Magic Dust. Chilipulver und Cayennepfeffer hab ich ungefähr die halbe Menge genommen.
War immer noch scharf genug !

Gemischt

1,7 kg Hackfleisch

MD drübergestreut

Detail

Getrocknete Tomaten in Öl kleingeschnitten und drüber

370g Gouda dazu

Detail

Flechten

Fertig geflochten

2 große Zwiebel angedünstet...

... und auch mit drauf

Detail

ca. 200ml Heinz Sun Dried Sauce dazu

Detail

Einwickeln

auf das Netz rüber

Fertig

nochmal etwas MD drüber

bei ca. 150°C auf den Grill. Mit Kirschholz leicht geräuchert

Fast fertig. Muss nur noch...

...die BBQ Sauce drüber. Hab die Mississippi genommen.

Hab`s nach 2 1/4 Std. bei KT 75°C runtergenommen.

Anschnitt

Teller

Die Sauce die aus der Bombe rausgelaufen ist hab ich aufgefangen.
Die schmeckt richtig klasse zum Brot reintunken oder etwas über das Fleisch drüber.

mit Sauce drüber

War wieder richtig lecker und angenehm scharf.

Auch schön saftig.


Gruß Matthias

 

[scholle19]

Das schaut aber mal richtig lecker aus!

Vor allem mit der Soße ist ne gute Idee.

 

[Gast-JUhGDW]

Da hast du dir aber richtig Arbeit gemacht

Aber das Ergebnis und höchstwahrscheinlich auch der Geschmack sind spitze :good:

 

[Mr. Talisker]

Akurat gewickelt dat Gerät

 

[Mag]

Ich mag Hackbraten

 

[w.lan]

Das ist ja ne Bacon Bomb vom Allerfeinsten.:wl lecker:

Ich glaub ich mach die Tage auch mal wieder Eine.:wl moin:

 

[master-sir-buana]

Schöner Hackbraten

 

[Hotsmokes]

Top.

Einen schönen glace-rand von der mississippi sauce hast du da

 

[supertoni]

sauber!!!!

hackbraten rockt gewaltig!!!

bei deinem würde ich sagen, volle punktzahl!!!!

weiter so!!!

 

[HendrikH]

Schönes Teil, getrocknete Tomaten finde ich eine gute Idee, is notiert