Mal wieder Zeit für Pulled Pork

[Martin1971]

Heute ist mir in der Metro ein 2,5 kg Stück Nacken in den Einkaufswagen gehüpft. Also werde ich den Wecker mal auf 4:00 stellen.

Hab seit kurzem zwar eine Kugel, werde aber den Gasi zum Einsatz bringen. Wenn alles gut geht ist das PP aus der Kugel sicher die nächste Herausforderung.

Hier ist der Bruder:

 

[Martin1971]

Kleiner Sprint durch den Gewürzschrank:

So ging es in die Kühlung:

Ca. 12 Stunden sind zwar wenig, aber besser als nichts.

Rub? Sößchen? Cole Slaw? Keine Ahnung! Muss sich finden. Vorschläge?

 

[popeye2]

hab mir schon mal nen gemütlichen platz gesucht
und werde dich genau beobachten

 

[speedyj2001]

Oh mein Gott, da kommt Neid auf, lang wirds nicht mehr dauern, dann gibts bei mir auch das erste PP im Jahr 2010....

...bin schon gespannt auf die nächsten Bilder....

..viel Erfolg

 

[Martin1971]

So, 4 Uhr am Morgen. Aufstehen, wozu hat man den Urlaub.

Und so sieht er um 05:40 aus:

KT: 26°

Das die Acurite bei Erreichen der eingestellten Temperatur nur noch diese und nicht die aktuelle anzeigen ist auch nicht optimal.

 

[Mancini]

Viel Spaß - das wird

 

[Mag]

Ich setz mich mal auf die Bank

Tee?

 

[Go!!!Griller]

Viel Spaß heute!

Bin ja seid 5h dran - mal sehen, wann es was zu Essen gibt.

 

[Martin1971]

Kt: 56°

Langsam verbreitet er einen angenehmen Duft.

 

[popeye2]

das wird klasse, ich mach mich schon mal auf den weg

 

[Urbadener]

Ich setz mich auch mal auf die Bank!

Noch jemand einen Kaffee?

Grüßle

Hajo aus Baden

 

[Martin1971]

Steckt bei 66°C fest.

 

[Martin1971]

65°c

 

[Martin1971]

62°C !!!

Ich glaub ich spinne. Von Temperaturrückgängen habe ich gehört, aber dass.

Zur Sicherheit mal das ODC dazugenommen.

 

[Go!!!Griller]

Ui, da hol ich ja noch auf! KT 60°

 

[EarlGrey]

Ein PP rennen

Hats noch kaffee für mich?

 

[Urbadener]

@Thaischarf
kaffee kommt gleich,läuft noch durch!

Geduld Männer Geduuuuuuuuuld


Grüßle

Hajo aus Baden

 

[Markus]

Hau rein. Ich ersaufe fast im Kinnwasser und du machst hier kein vorran.

Ich MUSS heute Brokkoli essen....bäh.

Gruss
Markus

 

[Martin1971]

Nachdem er schon auf 75° war ist er nun wieder auf 72° abgesackt. Na super!

Dazu Regen und Sturm.

 

[Go!!!Griller]

Ich habe 71°