Max1983
Militanter Veganer
Als "Stand Alone" finde ich sie zum Burger Hammer!. Die Kombination Beef, Bacon und Sauce sensationell!
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Man kann nie genug Burger haben
Als "Stand Alone" finde ich sie zum Burger Hammer!. Die Kombination Beef, Bacon und Sauce sensationell!
OP
OP
Cool, dann werd ich die mir ggf. mal dazuholen. Will demnächst eh paar Ribs machen, dafür wäre sie ja eh vorgesehn. Wie ist die Soße zu einzuordnen?
Süß, Mild, BBQ, Scharf ... ?!? Mal so mit Deinen eigenen Worten ausgedrückt.
Ich nehm an die hat nen ziehmlichen Essiggeschmack wenn man den Inhalten nach Urteilt. Also so Sauer/Süß ?!
Max1983
Militanter Veganer
Ich würde sagen hinterfotzig
Sie ist süß und scharf. Essiglastig finde ich Sie jetzt eher nicht. Aber sie hat eine angenehme Schärfe die hinten raus kommt.Meine Freundin findet Sie zu scharf.....
Auf Ribs habe ich Sie bisher noch nicht probiert. Das kommt als nächstes.
OP
OP
Ich würde sagen hinterfotzig
Meine Freundin findet Sie zu scharf.....
Auf Ribs habe ich Sie bisher noch nicht probiert. Das kommt als nächstes.
.. ja, von der Schärfe hab ich auch gelesen. Kann ich bei meiner Freundin auch direkt knicken. Na mal schaun .. Danke 
OP
OP
Und zap zerap.. Gibt's direkt die Nummer 5. (sind ja immer 4 Buns in der Tüte da gibt's halt 2x Burger hintereinander)
- der Bacon Bomber
2x 110g Beef Pattie
Geriebener Gouda
Emmentaler
Bacon
Bbque Sauce "Grill&Buchenholz"
Als erstes das Beef gesalzt und gepfeffert dann 2 ca. 110g Patties Platt gedrückt. In die mitte heute mal ein bisschen Gouda und natürlich mein heißgeliebter Emmentaler. Beide Patties liebevoll vereint und mit reichlich Bacon umwickelt.. (danach fest in Frischhaltefolie gewickelt und 15min in den Freezer)
Danach irgendwie versucht meinen Grill auf Temperatur zu bringen was aber so gar nicht geklappt hat
Meine 2 Thermometer machten heute was sie wollen (1x inkbird 1x ThermaPro) also irgendwie mit Hand die ganze zeit zwischen 120°C und 170°C indirekt hin und her geschaukelt.
Für den Glace, wie soll es sein, gab es BBque "Grill&Buchenholz".
Hab dann nach Gefühl und weil Frauchen 2 normale Burger haben wollte kurz scharf Angezogen. Nebenbei ne hand voll Gouda und Emmentaler auf der Platte geschmolzen.. (sieht scheisse aus, aber am ende ist auch nur Käse und Burgerreste)
Paar Tropfen sauce als Basis
Und dann wurde Kredenzt
Das Ergebnis war die pure Geilheit in Geschmack und Saftigheit
Hammer Hammer Hammer.. Weder Temperatur noch zeit konnte ich im Auge behalten, aber am Ende war er einfach nur on point, der Fleisch Saft lief in Strömen und der Bacon zusammen mit der Glace war Göttlich!
Ich hoffe Euch läuft das Wasser grad genau so im Mund zusammen wir mir!
Peace
da gibt's halt 2x Burger hintereinander) - der Bacon Bomber
2x 110g Beef Pattie
Geriebener Gouda
Emmentaler
Bacon
Bbque Sauce "Grill&Buchenholz"
Als erstes das Beef gesalzt und gepfeffert dann 2 ca. 110g Patties Platt gedrückt. In die mitte heute mal ein bisschen Gouda und natürlich mein heißgeliebter Emmentaler. Beide Patties liebevoll vereint und mit reichlich Bacon umwickelt.. (danach fest in Frischhaltefolie gewickelt und 15min in den Freezer)
Danach irgendwie versucht meinen Grill auf Temperatur zu bringen was aber so gar nicht geklappt hat
Meine 2 Thermometer machten heute was sie wollen (1x inkbird 1x ThermaPro) also irgendwie mit Hand die ganze zeit zwischen 120°C und 170°C indirekt hin und her geschaukelt. Für den Glace, wie soll es sein, gab es BBque "Grill&Buchenholz".
Hab dann nach Gefühl und weil Frauchen 2 normale Burger haben wollte kurz scharf Angezogen. Nebenbei ne hand voll Gouda und Emmentaler auf der Platte geschmolzen.. (sieht scheisse aus, aber am ende ist auch nur Käse und Burgerreste)
Paar Tropfen sauce als Basis
Und dann wurde Kredenzt
Das Ergebnis war die pure Geilheit in Geschmack und Saftigheit
Hammer Hammer Hammer.. Weder Temperatur noch zeit konnte ich im Auge behalten, aber am Ende war er einfach nur on point, der Fleisch Saft lief in Strömen und der Bacon zusammen mit der Glace war Göttlich!
Ich hoffe Euch läuft das Wasser grad genau so im Mund zusammen wir mir!
Peace
Anhänge
Klasse Burger 
Hola, das sieht mal nach einem sättigenden Burger aus 
OP
OP
Klasse Burger
thanks ..
Hola, das sieht mal nach einem sättigenden Burger aus
Also, da hätte Locker noch ein Halber hinterher gepasst. Das Fleisch war so Locker und Saftig das der Burger so eig. nicht wirklich krass "gestopft" hat.
Hossa die Waldfee - Absolut gültigr Versuch.
Max1983
Militanter Veganer
Hammer Teil!!! Gleich mal selbst ausprobieren!!!!
Genau so ist es!!! und ich Idiot schau mir das noch an... Mir hängt der Magen bis zu den Knien....
OP
OP
So. Heute mal die Nr6.. Nix spannendes, nur Süßkartoffel findet nicht so oft den Weg in meine Küche..
Double Cheeseburger w/ sweet potato chips
Die chips hat mein Frauchen in der Mikrowelle gezaubert während ich das Beef flachgeklopft habe.
2 120g Beef Patties gewürzt mit Salz und Pfeffer
Cheddar und Emmentaler
Bacon und Zwiebeln
Bbque Sauce
Und wieder einer fertig..
Die chips kommen echt gut und sind schön kross. Je nachdem wie man sie würzt geben sie ne pfiffige Note von sich.
Wie gesagt, war heut mal nix besonderes.
Hoffe er gefällt trotzdem
Gruß,
Henry
Double Cheeseburger w/ sweet potato chips
Die chips hat mein Frauchen in der Mikrowelle gezaubert während ich das Beef flachgeklopft habe.
2 120g Beef Patties gewürzt mit Salz und Pfeffer
Cheddar und Emmentaler
Bacon und Zwiebeln
Bbque Sauce
Und wieder einer fertig..
Die chips kommen echt gut und sind schön kross. Je nachdem wie man sie würzt geben sie ne pfiffige Note von sich.
Wie gesagt, war heut mal nix besonderes.
Hoffe er gefällt trotzdem
Gruß,
Henry
Anhänge
OP
OP
Danke. Ich hoffe man erkennt die Liebe die ich versuche in meine Burger zu stecken
Keine Frage, die Ergebnisse sprechen für sich.
Man sieht den Bildern schon an, daß da jemand am Werk war,
der dies gern macht und sein Handwerk beherrscht.
Wenn wir alle keinen Spaß an der Sache hätten, würde es dieses Forum nicht geben.
Gruß
Hühnerfuß
Das sieht nach einem leckeren Burger aus. Das mit den Süßkartoffelchips ist eine Idee, die schaffen es sonst auch nicht in meine Küche. Jedenfalls nicht als Pommes
Wie genau, bitte?
OP
OP
- Süßkartoffel schälen und mit dem Kartoffelschäler in Scheiben schneiden
- In einer Schüssel o.Ä.mit Öl, Paprika, Salz [....] "marinieren"
- Chips in einer Lage auf einem Teller (mit Backpapier) platzieren (nicht übereinander!)
- Bei hoher hitze in die Mikrowelle (3-4min pro Teller)
ACHTUNG!
- Öfter mal Stop Drücken und die TÜR für ein paar Sekunden aufmachen um die Feuchtigkeit/Dampf rauszulassen.
- Die Chips werden dann zum Ende hin sehr schnell Schwarz! Also muss man unbedingt dabei bleiben. Deswegen leider sehr Zeitaufwendig
Ich würde es wie wir, erstmal nur mit einer Kartoffel testen um das Feeling zu bekommen wie Zeitaufwendig das ist und
naütrlich auch obs überhaupt schmeckt. Sind auf jedenfall schön kross wie Chips sein solln!
Viel Spaß
OP
OP
Moin moin.
Heute gab's die nr7 ..
Der Mac&Cheese Daddy
130g Beef pattie
Bacon, Cheddar und Emmentaler
Getoppt mit einem selbstgemachten panierten Mac&Cheese Pattie.
Das Mac&Cheese Pattie ist leider beim panieren zerfallen weil es noch nicht richtig gefrostet war. Aber Frau hatte Hunger (und ich auch) deswegen leider nicht die gewohnten 100%. Das MCP hab ich dann auch nicht in der Pfanne sondern auf der Gussplatte gebraten.
Ich hab noch 4 MCP im Freezer das nächste mal sollte es ggf besser aussehen.
Trotzdem war es Geschmacklich wieder mal der absolute Burner! I love Mac&Cheese!
Gruß,
H
Heute gab's die nr7 ..
Der Mac&Cheese Daddy
130g Beef pattie
Bacon, Cheddar und Emmentaler
Getoppt mit einem selbstgemachten panierten Mac&Cheese Pattie.
Das Mac&Cheese Pattie ist leider beim panieren zerfallen weil es noch nicht richtig gefrostet war. Aber Frau hatte Hunger (und ich auch) deswegen leider nicht die gewohnten 100%. Das MCP hab ich dann auch nicht in der Pfanne sondern auf der Gussplatte gebraten.
Ich hab noch 4 MCP im Freezer das nächste mal sollte es ggf besser aussehen.
Trotzdem war es Geschmacklich wieder mal der absolute Burner! I love Mac&Cheese!
Gruß,
H
