Mangel an Graukas - Nudeln müssen herhalten 😂

[Cladonia]

Eine Portion Graukas ist noch über, die hat mein Testesser reklamiert, er ist grad sportlich unterwegs, wenn er heimkommt noch Essigmarinade angießen und schon ist er zufrieden.

Hmmm, ich hab auch Hunger und Gluscht auf sauer, weil des macht luschtig, grübel ... Mami hat sich früher oft saure Nudeln gemacht, gute Idee.

Ein paar Nudeln kochen, abseihen und sofort in eine Essigmarinade geben, lauwarme Essignudeln

... paar dünngehobelte Zwiebelringal und Olivenöl, genau bissl Pfeffer passt auch gut ...

... gut mischen und Mahlzeit!

Ein Essen das mich an meine Kindheit erinnert.

Ähnlich zubereitet gab es Semmel- oder Speckknködel die über waren, sie wurden am nächsten Tag in Scheiben geschnitten, in Essigmarinade gelegt, Pfeffer, Zwiebelringal und Öl

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[dehacku]

da haste mich neugierig gemacht...hm

 

[cripo]

da haste mich neugierig gemacht...hm

Allerdings. Das kannte ich auch noch nicht.

Mal schauen, wenn demnächst etwas über ist …

Danke fürs zeigen!


cripo

 

[dehacku]

Danke fürs zeigen!

das an die Dame @Cladonia bitte


p.s. Rezept bzw. Vorgehensweise bräucht´ mer...

 

[Cladonia]

da haste mich neugierig gemacht...hm

Sowas auch und dann das ... Du kennst mich ja - schnelle, einfache Küche (gerne mit Resten) ist das was ich gern habe

Allerdings. Das kannte ich auch noch nicht.

Mal schauen, wenn demnächst etwas über ist …

Danke fürs zeigen!


cripo

Probier es aus, ich mag das gerne auch mit Nudelresten die schon kalt sind, so wie Du geschrieben hast. Ich hätte Neuburger da gehabt, mag die Essignudeln aber einfach nur so, auch keine Tomaten, Gurken, Käse, ...

das an die Dame @Cladonia bitte


p.s. Rezept bzw. Vorgehensweise bräucht´ mer...

Hab doch die Anleitung über die Bilder geschrieben Es ist so einfach, da kann man keine Romane schreiben.

Für Dich noch einmal:
Einfach Nudeln kochen, oder wie @cripo geschrieben hat Reste vom Vor- oder Vorvortag nehmen, und diese in eine Essigmarinade (ich nehm da immer Wasser, bissl Zucker (kannst auch weglassen), Salz, das gut verrühren bis Salz und Zucker aufgelöst sind, dann ordentlich Apfelessig dazumischen) geben, Pfeffer, Zwiebelringe, Olivenöl (oder anderes) dazu, gut mischen und schon ist das Abendessen fertig - schnelle, feine Resteverwertung

Lieber Gruß von der heute kindlichen Silvia

 

[dehacku]

Hab doch die Anleitung über die Bilder geschrieben

ok, gebe mich geschlagen, ein bissel Verhältnis Säure/Süß wäre für mich nicht schlecht. Ich kann mich antasten aber wenn es bei 4-tem Male nicht klappt...
Nichtsdestotrotz danke für den Input...

 

[cripo]

das an die Dame @Cladonia bitte

Aber natürlich! Hoffe doch, es ist bei dir, Silvia @Cladonia richtig angekommen.

 

[Cladonia]

ok, gebe mich geschlagen, ein bissel Verhältnis Säure/Süß wäre für mich nicht schlecht. Ich kann mich antasten aber wenn es bei 4-tem Male nicht klappt...
Nichtsdestotrotz danke für den Input...

Ich habe da bewußt keine Mengenangaben dazugeschrieben weil der eine mag es sauer, der andere weniger sauer. Ist eine ganz normale Essigmarinade so wie ich es gerade oben geschrieben habe, wie für Salat (früher in meiner Kindheit halt, da hab es keine Joghurtmarinaden, Dressings, ...). Ich messe da auch nichts ab (nach Gefühl), ich mag es gerne mit viel Essig. Mein Gatte mag es nicht so sauer, also bekommt es immer weniger Essig.

 

[dehacku]

Mit "Salatmarinade" kann ich arbeiten...

 

[Cladonia]

Mit "Salatmarinade" kann ich arbeiten...

... und dann musst einfach schrauben an den Zutaten bis es für Dich/Euch passt.

 

[cripo]

Stelle mir das so wie bei den südlichen (im Gegensatz zu unseren Mayonnaise lastigen) Kartoffelsalaten vor. Die mag ich - selbst als Ruhrpottler - auch gerne.

PS: schrauben mache ich auch gerne

 

[Cladonia]

Stelle mir das so wie bei den südlichen (im Gegensatz zu unseren Mayonnaise lastigen) Kartoffelsalaten vor. Die mag ich - selbst als Ruhrpottler - auch gerne.

PS: schrauben mache ich auch gerne

Dann schrauben wir gemeinsam ... bin schon still ...

Richtig, auch ich mach den Kartoffelsalat mit so einer Essigmarinade, aber nur soviel wie die Kartoffeln aufsaugen, dazu klein geschnittene Zwiebelwürfel und Essiggurken, auchdas schmeckt lauwarm am Besten

So, jetzt geh ich noch abspülen, fast so schön wie schrauben

 

[Bayern Griller]

Einfach und lecker
Hab morgen noch nen Semmelknödel übrig

 

[Firewitch]

Also eigentlich ähnlich bayrischem Wurstsalat, nur mit Nudeln und ohne Wurst

Du hast tolle Inspirationen für mich, dankeschön!

 

[fjm]

Hmmm ... mit Nudeln kannte ich das noch nicht, Silvia. Aber so wie das aussieht, werde ich das definitiv probieren. Ich liebe Nudeln ...

 

[cremecaramelle]

saure Nudeln

das wär auch was für die Tochter meines Vaters

ein bissel Verhältnis Säure/Süß

sowas macht man doch aus der lamäng

südlichen (im Gegensatz zu unseren Mayonnaise lastigen) Kartoffelsalaten

der einzig wahre Kartoffelsalat

Also eigentlich ähnlich bayrischem Wurstsalat

genau

 

[baefi]

Einfacher Nudelsalat.
Gefällt mir gut.

 

[AlexB.]

Griasde Silvia,
Hab ich so auch noch nie gesehen. Ich kenn's halt von am Semmeknedl, aber mit Nudeln
Ich probier es aus! Kann mir aber durchaus vorstellen dass des recht gschmackig is!

 

[Schreckgespenst]

Eine nette Idee. Kalte Nudeln mag ich sowieso und sauer auf jeden Fall. Sollte ich in den nächsten Tagen mal probieren. Passt gerade, mein Laba-Knoblauch (in Reisessig eingeleckt) wird demnächst fertig, dazu noch Nudeln und Zwiebeln. Das kann ich mir sehr gut vorstellen.

LG Bruno

 

[Cladonia]

Einfach und lecker
Hab morgen noch nen Semmelknödel übrig

Mmmmh, Semmelknödel sauer, ja, gab es früher auch ganz oft, noch besser waren dazu Speckknödel, mit viel Zwiebel

Also eigentlich ähnlich bayrischem Wurstsalat, nur mit Nudeln und ohne Wurst

Du hast tolle Inspirationen für mich, dankeschön!

Ja genau, ich hatte ja eine Bayerische Mami

Hmmm ... mit Nudeln kannte ich das noch nicht, Silvia. Aber so wie das aussieht, werde ich das definitiv probieren. Ich liebe Nudeln ...

Ist ein schnelles Essen wenn man nicht viel daheim hat und volle Hunger. Wie geschrieben lauwarm sehr fein. Probier es aus Franz-Josef.

das wär auch was für die Tochter meines Vaters

sowas macht man doch aus der lamäng

der einzig wahre Kartoffelsalat

genau

Dann musst Du das unbedingt der Tochter Deines Vaters kochen Irmgard

Einfacher Nudelsalat.
Gefällt mir gut.

Es sind oft die einfachen Gerichte die gut schmecken Schön daß Dir meine Essignudeln gefallen haben

Griasde Silvia,
Hab ich so auch noch nie gesehen. Ich kenn's halt von am Semmeknedl, aber mit Nudeln
Ich probier es aus! Kann mir aber durchaus vorstellen dass des recht gschmackig is!

Ich kenn beides Gutes Gelingen falls das ausprobierst, ist ja genial einfach

Eine nette Idee. Kalte Nudeln mag ich sowieso und sauer auf jeden Fall. Sollte ich in den nächsten Tagen mal probieren. Passt gerade, mein Laba-Knoblauch (in Reisessig eingeleckt) wird demnächst fertig, dazu noch Nudeln und Zwiebeln. Das kann ich mir sehr gut vorstellen.

LG Bruno

Klingt spannend Bruno Gutes Gelingen

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia