Mango-Papaya-Gurken-Salat m. Rumpsteak

[Thommaes]

Wochenende, Grillzeit – bei Metro ist mir ein Stück Roastbeef vom brasilianischem Rindervieh in den Wagen gehüpft, das wurde dann mal schnell in Steaks gesäbelt. Grill vorheizen, Steaks nach 90-90-90-90 grillen, dann entkoppelt bis 56° C ziehen lassen. Fleisch wurde dann mit etwas Fiensmecker Steak-Pfeffer und Pink-Murray River Salt gewürzt und mit Papaya-Mango-Gurken-Salat serviert.

Das Fleisch war zwar super-saftig, leider aber auch ziemlich geschmacksneutral, war das erste und letzte Mal, dass ich hier Fleisch aus Brasilien kaufe…