Manniu X72. Welcher Druckregler?

[SGLarena]

Ja, und soviel teurer die Roaring Dragons sind, soviel besser sind sie ja auch...

 

[lightknight]

Zufällig bin ich seit 20 Jahren im Marketing tätig und die Erfahrung zeigt: Wenn ein etablierter Anbieter ein Segment – zB. "Niedrigpreis" – aufgibt, ist bald ein anderer da, der es abdeckt.

Die Chance für Existenzgründer!

 

[kradkate]

mhm

Tach Zusammen ,

also ich habe den Standart X72 mit dem "kleinen" Topf und 35er Wok seit 2 Wochen in Betrieb.
Fazit: Super Handling, Alles bestens!

Man sollte wissen das man beim Woken traditionell "kleine" Portionen zubereitet (1-3 Portionen). Aus meiner sicht auch verständlich, kurze Garzeiten erfordern kleinere Mengen.
Welchen Sinn sollte es machen das man in einem "Riesen Wok" 10 Minuten (oder länger) in der Pfanne rührt???
Teile des Gargutes verbrennen oder werden Matschig.

Besser mit 2 Woks arbeiten und vielleicht auch verschiedene Dinge zubereiten wenn "ganz viele" Leute am Tisch sitzen.

Nur meine persöhnlich Meinung

schöne grüße
karsten

 

[Markus]

Tach Zusammen ,

also ich habe den Standart X72 mit dem "kleinen" Topf und 35er Wok seit 2 Wochen in Betrieb.
Fazit: Super Handling, Alles bestens!

Man sollte wissen das man beim Woken traditionell "kleine" Portionen zubereitet (1-3 Portionen). Aus meiner sicht auch verständlich, kurze Garzeiten erfordern kleinere Mengen.
Welchen Sinn sollte es machen das man in einem "Riesen Wok" 10 Minuten (oder länger) in der Pfanne rührt???
Teile des Gargutes verbrennen oder werden Matschig.

Besser mit 2 Woks arbeiten und vielleicht auch verschiedene Dinge zubereiten wenn "ganz viele" Leute am Tisch sitzen.

Nur meine persöhnlich Meinung

schöne grüße
karsten

Ich seh das auch wie Karsten.
Ich habe letztes Jahr 20 Probierportionen(+ zusätzlich Reis dazu) auf einem OT gewokkt. Hab dafür mit einem 30er Wok die einzelnen Zutaten gebraten und alles in einem 35er Wok am Ende zusammengerührt. Das klappt schon, allerdings ist der Wok dann auch randvoll.

 

[lightknight]

Vielleicht kann ja einer der Admins den Thread umbenennen in:
Großer oder kleiner Topf bzw. Wok, was denkt ihr? Ist ja zugegebenermaßen ein spannendes Thema.

Darf ich trotzdem noch einmal aufs ursprüngliche Topic dieses Threads verweisen?

Gibt es Leute, die den X72 öfter mal mit weniger als 1,5 bar betreiben und wenn ja warum?

Danke, LG, Eric

 

[Gast-39yegX]

I

Wo bekommst denn noch nen 10 zoll Topf für einen x72 her? Nach Aussage von "micha", von wok a holic gibt es nur noch d81 brenner mit großem topf..... Die x72 gibt es anscheinend nur noch mit 7 zoll Topf.


So wurde es meinem Kumpel vom micha mitgeteilt....

Grüße

Ich habe keine 10" Töpfe mehr :verysad: , wenn jamand was braucht, dann könnte ich die von den D81 wegschrauben.

ABER NICHT EWIG viele! Daher bitte nur auf PM oder noch lieber per MAIL

Gibt es Leute, die den X72 öfter mal mit weniger als 1,5 bar betreiben und wenn ja warum?

Wokken lebt unter anderem vom Auf-/Zudrehen der Flamme. Da ist es "fast" piepegal ob er mit 0.98 oder 1,5 bar läuft. Das wird erst dann signifikant, wenn der Brenner im Dauerbrieb läuft. Was er aber normalerweise nie tut :denken: ausser Du willst Platin schmelzen.

Es ist vielmehr wichtig zum richtigen Zeitpunkt genügend Energie (Scotty -Energy) in den Wok zu bekommen. Wenn es zuviel ist, einfach runterdrehen.

 

[lightknight]

... na dann habe ich ja "intuitiv" perfekt eingekauft.
Freu mich schon mächtig auf das Teil, habe heute schon Gas besorgt, kann es kaum erwarten.

Danke nochmals an Micha wok-a-holic
und dieses monstergeile Forum!

Eric

 

[Asatron]

AW: Manniu X72. Welcher Druckregler?

Ich habe keine 10" Töpfe mehr :verysad: , wenn jamand was braucht, dann könnte ich die von den D81 wegschrauben.

ABER NICHT EWIG viele! Daher bitte nur auf PM oder noch lieber per MAIL



Wokken lebt unter anderem vom Auf-/Zudrehen der Flamme. Da ist es "fast" piepegal ob er mit 0.98 oder 1,5 bar läuft. Das wird erst dann signifikant, wenn der Brenner im Dauerbrieb läuft. Was er aber normalerweise nie tut :denken: ausser Du willst Platin schmelzen.

Es ist vielmehr wichtig zum richtigen Zeitpunkt genügend Energie (Scotty -Energy) in den Wok zu bekommen. Wenn es zuviel ist, einfach runterdrehen.

Hab dir ne pm geschickt, micha....

Grüße

 

[Schussel]

Ich habe keine 10" Töpfe mehr :verysad: , wenn jamand was braucht, dann könnte ich die von den D81 wegschrauben.

ABER NICHT EWIG viele! Daher bitte nur auf PM oder noch lieber per MAIL

Hallo Micha,

ich wäre sehr an dem 10¨ Topf interessiert. Ich hab Dir gerade ne E-Mail geschickt.

 

[lightknight]

yumyum ... unser erstes Pad Thai, in Erwartung des Wokbrenners noch bei 1 bar gebraten (in der Edelstahlpfanne ) Bin schon heiß auf den Unterschied...

 

[bbq_nulli]

ich bin grad inThailand und frag mich weil ich jetzt schon öfter diese Wokbrenner gesehen habe , sollte ich mir einen mitnehmen ?

möchte zuhause dann auch mal Wokken , macht sich bestimmt gut neben dem Woger Ei !

bekomm ich hier auch den MANniu X72 ? was meint ihr ?

hier ist ja alles billiger als bei uns zuhause ,

vom Gewicht her kein Problem
fliege mit Emirates !! (30kg)

Wok werd ich dann auch 30,35 cm Handgehämmert mitnehmen wenn ich was passendes finde.

würde mich freuen wenn jemand was dazu sagen kanm

Danke

 

[bbq_nulli]

schade das keiner hier Antwortet und mir weiterhilft ...

naja was solls ich kauf mir mal einen
für 590 Baht = 15,70 € kann ich nicht viel falsch machen ...

hier im Isaan nähe Korat (Khong) wo ich oft essen gehe hab ich heute die Köchin gefragt ob der Wokbrenner was für mich ist und ob Qualität passt ... sie sagte und zeigt mir ihren Wokbrenner mit dem sie schon um die 10 Jahre kocht . ( sah ziemlich gleich aus )

hier mal Bilder davon , ich hoff ihr könnt mir noch paar Tips geben ( in 2 Stunden werd ich zuschlagen )

was ist da der unterschied zum Manniu ?

was soll ich hier gleich noch mitkaufen ?

2tes Modell ( eigentlich gleich sagte mir die Dame im Shop )

hab in Deutschland guten Freund der Arbeitet mit Gas usw. ( hoff der kann mir zuhause weiterhelfen ) werd dann hier berichten was rausgekommen ist dabei

Bitte helft mir bei dieser Entscheidung !

Danke

 

[Markus]

Unterschied kann dir hier wohl keiner nennen, da ich hier noch keinen in Betrieb gesehen habe.
Aber da die Dinger ja da in Betrieb sind und die Menschen damit kochen, wird es wohl funktionieren. Ob besser oder schlechter wird sich zeigen.

Du kannst mir aber gerne einen mitbringen und ich testen den mal im direkten Vergleich.

 

[bbq_nulli]

kann leider nur einen mitbringen . evtl. kann ich per DHL in 8-9 Monaten paar versenden Versand kostet aber einiges von hier !

ich werd die 30 Kg ziemlich für mich selber brauchen (Chillis,Palmzucker,Wok,Schäler,Mörserusw.)

Danke trozdem für deinen Beitrag !

 

[Markus]

Dann denk auch dran

Würde mich freuen.

Hier wird ja auch auf normalen Hockerkochern gewokkt.