Marabú Holzkohle zwischen Köln und Aachen

[rockwood]

hallo forum

habe mir eine palette der kohle nach 52353 düren kommen lassen - wer mag kann sich ein paar säcke zum günstigen kurs bei mir abholen - sollte genug bedarf vorhanden sein lasse ich mir noch einmal eine fuhre kommen

hier als zitat noch einmal der forumstest - preise per pn

Vor ein paar Monaten hatten Gunther und ich einen Sack o.a. Kohle zum Testen bekommen. Nun sind die Kohlen im Handel und ich habe zur Abrundung dieses Threads noch einen Bericht von Gunther über diese Kohle für euch:

Hallo, liebe Freunde der exotischen Kohle,

nach langer, langer testfreier Zeit, endlich mal wieder ein Kohletest von
GuntherB, wenn auch von Andreas eingestellt, da ich selbst zur Zeit
verhindert bin.

Und heute habe ich etwas ganz besonderes für euch: Echte kubanische
Holzkohle, frisch aus der Karibik! (nein, nicht aus verkohlten
Zigarrenresten).


Allgemein

Es ist eine der ganz wenigen sortenreinen Holzkohlen. Verwendet wird
ausschließlich Holz des in Cuba „Marabú“ genannten Busches aus der Familie
der Mimosen.
Wikipedia
Dichrostachys_cinerea
Das ist ein Busch der sich extrem stark und schnell ausbreitet und damit
ganze Landstriche in Cuba unbrauchbar macht. In Cuba wird nun versucht aus
der Plage auch einen Nutzen zu ziehen, und die Holzkohle aus diesem Holz zu
exportieren. Es scheint sich also wirklich um eine sehr nachhaltige
Wirtschaft zu handeln.

Als ich meinem Nachbarn, einem Kubaner, von der Probe erzählte, bekam er
leuchtende Augen: „Die ist toll! Brennt unglaublich heiß und lange. Mit
Marabù habe wir immer am Strand gegrillt“. Na, wir werden sehen, ob die
Kohle im kalten Deutschland genauso gut geht!

Für den Test wurden 500g Kohle abgewogen und in einem Zylinder mittels 3
untergelegten Bio-Grillanzündern angezündet. In dieser Phase ist unbegrenzt
Sauerstoff zum Abbrand zur Verfügung.
Nach 10min ist üblicherweise mindesten die Hälfte der Kohle komplett glühend
und der Deckel wird geschlossen, der Rest des Tests läuft unter reduzierter
Sauerstoffzufuhr, wie es beim indirekt grillen üblich ist.

Anhang anzeigen 133207
Anhang anzeigen 133208
Anhang anzeigen 133209


Daten

Anhang anzeigen 133206

Ich habe eine Probe von BCE-Trade direkt bekommen, zum testen. Als der Test dann mit recht überzeugenden Ergebnisse gelaufen war, hatte ich mir
sicherheitshalber noch 10Kg aus dem Webshop bestellt.http://stores.ebay.de/bce-tr
ade
Wer größere Gebinde will kann mal hier anrufen:
woodoo - holz, vertrieb & logistik, Vertriebszentrale - Natur und Holzprodukte. Die haben
noch Carbocuba in 20kg Gewebesäcken.

Aussehen

Die Kohle besteht aus Aststücken, die ganz kleinen Stücke ca. 2cm bis hin zu
größeren Stücken mit ca. 4cm Durchmesser und ca 15cm Länge. Was auffällt,
ist die glänzende Oberfläche und, wenn man zwei Stücke zusammenschlägt, der
sehr helle, fast metallische Klang. Die Dinger scheinen richtig hart zu
sein!

Anhang anzeigen 133210


Rauchentwicklung

Die Kohle erzeugt wirklich sehr wenig Rauch! Direkt beim Anzünden kurze
Wölkchen, ich denke bis der Staub verbrannt ist, dann nichts mehr. Auch kein
Geruch. Sehr nachbarschaftsfreundlich!


Aschebild
Anhang anzeigen 133211

Sehr helle, fast weisse Asche. Sehr leicht, verfliegt beim kleinsten
Windstoß.
Durch meine Testmethode bedingt (gedrosselte Verbrennung, bei nicht
vollständingem durchglühen vorher) bleiben manchmal Stücke mit hohem
Carbonanteil unverbrannt liegen. So auch hier. Passiert nicht beim direkten
Grillen und bei größerer Menge.

Brennverhalten

Anhang anzeigen 133212

Die Kohle brennt sehr schnell an, bereits nach ca. 14min ist sie heiss und
liegt bei 300°C. Das ist an und für sich keine ungewöhnlich hohe Temperatur,
aber eine gute. Was aber für eine nicht gepresste Holzkohle ungewöhnlich
ist: Diese hohe Temperatur wird über eine Stunde lang gehalten! Auch im
weiteren Verlauf ist die Kubanisch Strauch-Holzkohle sehr dicht an der
Referenzkohle dran. Erst nach 3 ½ Stunden sinkt die Temperatur in der Kugel
unter 100°C.

Auswertung

Hier das ganze nochmal in Daten:

Anhang anzeigen 133213

Und im Vergleich zu den anderen Tests:

Anhang anzeigen 133214



Fazit

Ich war zuerst etwas skeptisch bei diesen “Aststückchen”, war aber sehr
positiv überrascht! Die Kohle ist wirklich der Hammer! Für low and slow jobs
werde ich sicherlich weiterhin meinen Grillis treu bleiben, aber für
direktes und indirektes Grillen sind die CarboCuba wirklich gut.

Absolute Kaufempfehlung!
(Ich habe mir jedenfalls schon meine nächste Ladung bestellt!)

Angeblich soll im nächsten Frühjahr, wenn die „Grillsaison“ wieder losgeht,
ein weiterer Vertriebsweg für diese Kohlen angeboten werden. Um den Bedarf
von Leuten wie uns zu decken, wird in der Zwischenzeit der Ebay-shop
betrieben.


Grüße

Gunther

<---- Auch ich muss sagen, dass die Kohlen ihr Geld wert sind - für Steaks genauso, wie für Bratwürste oder Hühner.

Lieber Gunther, halt die Ohren steif.

Grüße

Andi