Der Pellet-Hopper im isolierten Räucherschrank ist BOMBE !
Diese Grill Grates wollte ich eigentlich für den Hopper-WSM nutzen, da ich aber nun etwas umgebaut habe tun es auch die Kleineren....passen genau über den Brennerkopf !
Die Grates sind heute angekommen.....der Haupert ist echt schnell
Das muss getestet werden, also noch kurz ne Steak-Hüfte besorgt....pariert und zugeschnitten....grbes Salz drauf und ab damit:
Als die Steaks fertig gegrillt waren habe ich sie auf einen oberen Rost gelegt, hier konnten sie noch 6 Minuten entspannen. Den Brenner hatte ich da schon ausgeschaltet und die Klappe im Abgasrohr geschlossen......die Resthitze in dem Dingen reicht völlig aus.
Das Fleisch ist, für den Preis, von bester Qualität und Textur.....nur Salz und Kubeben-Pfeffer.....
PS: Die Grates funktionieren bestens.....nun gehen richtig geile Steaks mit dem Pelletsmoker !
Spiegeleikuchen???