Marinade für 3-2-1 Ribs die nicht süß ist?

[Herr_der_Flamme]

Hallo Leute,

wollte demnächst mal wieder 3-2-1- Ribs machen. Die letzten waren mir allerdings doch zu süß geworden nach der letzten Pinselphase.
Bin glaub ich doch eher der herzhafte typ
Habt ihr nen gutes Rezept für ne Pinselsauce? Auch gerne scharf.

schöne Grüße !!

 

[Hades]

Hi,

am Besten mal hier im Forum suchen, da gibts auch Beiträge, wo die Ribs asiatisch zubereitet werden.
Ansonsten einfach mal den Zuckeranteil reduzieren, bzw. statt fertige Ketchupsoßen (wenn sie dann verwendet werden) etwas selbst zusammenköcheln. Ist eigentlich recht einfach

Grüße

Wolle

 

[Revalfreund]

Versuch es doch mal mit der Jerk Marinade! Cruiser hat das glaube ich mal am Rippchen - Sonntag gemacht!?!

 

[DerLehrer]

Jerk Marinada kann ich nur empfehlen!

Hatte ich auch mal getestet, aber mit der Schärfe aufpassen!

 

[taigawutz]

Die Jerk-Marinade ist oberlecker.
Guggstu hier

Habe ich auch schon in dieser Kombination mit Ribs gemacht.

 

[chrisC]

Schmeck doch einfach das bisherige Rezept nach Deinem Empfinden selber ab.
Was bringt Dir ein Rezept, das Dir nachher zu scharf / sauer / salzig ist?
Ich probiere das Zusammengerührte immer bevor ich damit mein Fleisch einpinsel.

 

[Zeus]

Hi Herr_der_Flamme,

einfach statt in Apfelsaft einlegen lass die Ribs in Orangensaft mit Bier, Mineralwasser und Zitrone baden.
Und immer von Sauce eine Kostprobe machen, zwar Jerk-Sauce ist scharf schön vorsichtig.
Am Besten selber eine Sauce mischen, ein bisschen kreativ experimentieren und bestimmt hast du das, dass dir am besten schmeckt.

Zeus