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MASTERBUILT DIGITAL HOLZKOHLE SMOKER RÄUCHEROFEN 40"

Wo legst Du die Chunks hin, hast Du ein Bild?
Mit welcher Temperatur startest Du?
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Wie viele Anzünder nimmst Du?
Bei mir hat sich bewährt 2 Stück von diesen mit Wachs beschichteten Bio Dingern.
Die lasse ich zwei-drei Minuten brennen.
Dann die Box in den Smoker schieben, noch kurz ein-zwei Minuten offen brennen lassen.
Danach Türe zu.
Ich starte grundsätzlich nie höher als 107-120 Grad. Der Masterbuilt ist sehr anfällig für ein extremes übersteuern und damit verbundene Hitzeausbrüche.
Wichtig auch, das Temperaturblech in der korrekten Richtung einzulegen.
Das Ding kann echt "kapriziös" sein!😁

Ich habe meinen erst durch den "Stack Mod" richtig gut in den Griff gekriegt.
Gibt es auf YouTube oder den Facebook Gruppen zum MD Smoker viele Beiträge.
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Ich lege meistens kleine Holzscheite einfach direkt auf die Kohle. Wichtig ist nur, dass es weit genug weg liegt von den Anzündern. Ich wässere das Holz auch nie.

Ich finde, dass mit der aktuellen Firmware das Übersteuern am Anfang auch abgenommen hat.
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