Masthähnchen geschlachtet und gewurstelt - ein drei Tage Paket

[ChrisNEW]

Servus Daniel! Geile Nummer! Du machst keine halben Sachen!
Hat Spaß gemacht rein zu schauen!

 

[Woidgriller]

• Montag schlachten, Hühner halbieren, 7 davon einfrieren und 7 zerlegen
• Dienstag Fleisch holen und dann etwa 9 Kilo Göttinger nach @Peter bauen, dazu noch 10 Kilo Lyoner, 3 Kilo Pferdefleisch Burger und 4 Kilo Pferdefleischkäse
• Mittwoch (heute) 10 Kilo Leberwurst nach @ChrisNEW mit den Hähnchenlebern, 8 Kilo Sollingschreck (niedersächsische Weißwurst in Anlehnung an @Schönwetter-Angler ) sowie 8 Kilo Hähnchenfleischwurst aus den Abschnitten, ein paar Schenkeln sowie 3 Brüsten.

Daniel, Daniel,
Da hast du dir aber n'ordentlichen Schlacht- und.Marschplan vorgenommen

Der schwerste Hahn hatte 5.2 Kilo. Ich hatte sie mit Mais gefüttert. Daher die gelbe Farbe- und Fett

Das sind wieder Monsterhühner .
Und jetzt auch in "Gelb"

Da isser,

....der Hühnerschrecke..........

der Jona (9 Lenzen).

.....nö, der fleißige Sohn

Ich trinke jetzt noch 1 2 Weizen

.....frag mich grad ob das Leerzeichen zwischen 1 und 2 versehentlich da steht

War ne anstrengende Aktion. Aber mein Sohn hat super geholfen und wo er heute zum Kumpel war dann meine Frau.

War ne absolute Hammeraktion Daniel. Du bzw. Ihr habt das extrem gerockt .
Und dann kommt auch noch was soooo leckeres raus. Respekt !!!

Gruaß aus'm Woid in's Solling
F.J.

 

[sollinggrill]

Bald zieht er mit dem Schlachteblock durchs Dorf und wird zum Hausschlachter

 

[Woidgriller]

Nachtrag zu Daniels Wursterei:

der Pferdefleischkäse - Mega lecker

Gruaß aus'm Woid in's Solling
F.J.

 

[Utti]

Mit den anderen Brühwürsten bin ich auch zufrieden, allerdings hat es bei der Weißwurst etwas das Salz rausgekocht, wie ich finde. Könnte ne Spur mehr Salz haben.
Das ist der Anschnitt der Geflügel-Lyoner. Man sieht den Gelee, der sich gebildet hat. Habe die Haut mitgewolft. Das gibt ne gute Bindung.

Total

Die Weißwurst. Es ist Jammern auf hohem Niveau. Habe zwei Proben verteilt und positives Feedback bekommen. Das Licht ist natürlich Shice. Aber egal

 

[Herr Vatska]

...da habt Ihr wieder schön einen rausgehauen!......

Gruß
Christian

 

[Totes Fleisch]

Klasse Aktion Daniel,
macht immer spaß deine Berichte zu lesen!
Gruß Jens