Fusion Freak
Putenfleischesser
als Grillbruder muss ich beichten! Ich habe seit sechs Monaten die Kugel nicht mehr rauchen lassen!
zwecks Bitte um Vergebung habe ich heute den ODC mal wieder gezündet und das Gem.... von Göga zwecks Abnehmen etc blabla vollkommen ignoriert. Achja, nen paar König Ludwig waren auch mit im Spiel
es gab mal wieder Scheinenacken (1200gr in 2 Stücke a 600gr geschnitten) mit ner selbstgeklöppelten Chipotle-Chilli-Marinade:
- 2 gr Zwiebel
- viiiiel frischen Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Cayenne-Pfeffer
- Paprika-Pulver scharf
- 3 geräucherte Chipotle Chillies (ganz geiles Zeug!)
- Kreuzkümmel
- Thymian
- Oregano
- Olivenöl
- Essig
- Weinbrand/Whiskey/etc.
- Sojasauce
- Tomatenmark
alles mit nem Pürierstab oder Mixer zu einer Marinade vermixen und Fleisch darin einlegen.
dazu gabs selfmade Tzatziki, Baguette und Gurkensalat
http://up./4227006.jpg
http://s1.up./4227009.jpg
http://s2.up./4227010.jpg
http://s3.up./4227011.jpg
http://s4.up./4227012.jpg
http://s5.up./4227013.jpg
inspiriert hat mich der geniale Jamaican Jerk Nacken, allerdings wollte ich mal ne etwas andere Variante ausprobieren. Wie man am letzten Bild sieht, war es ein voller Erfolg.
Bitte inständig um Vergebung für die Grillfreie Zeit!
Grüße,
euer Fusion Freak
zwecks Bitte um Vergebung habe ich heute den ODC mal wieder gezündet und das Gem.... von Göga zwecks Abnehmen etc blabla vollkommen ignoriert. Achja, nen paar König Ludwig waren auch mit im Spiel
es gab mal wieder Scheinenacken (1200gr in 2 Stücke a 600gr geschnitten) mit ner selbstgeklöppelten Chipotle-Chilli-Marinade:
- 2 gr Zwiebel
- viiiiel frischen Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Cayenne-Pfeffer
- Paprika-Pulver scharf
- 3 geräucherte Chipotle Chillies (ganz geiles Zeug!)
- Kreuzkümmel
- Thymian
- Oregano
- Olivenöl
- Essig
- Weinbrand/Whiskey/etc.
- Sojasauce
- Tomatenmark
alles mit nem Pürierstab oder Mixer zu einer Marinade vermixen und Fleisch darin einlegen.
dazu gabs selfmade Tzatziki, Baguette und Gurkensalat
http://up./4227006.jpg
http://s1.up./4227009.jpg
http://s2.up./4227010.jpg
http://s3.up./4227011.jpg
http://s4.up./4227012.jpg
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inspiriert hat mich der geniale Jamaican Jerk Nacken, allerdings wollte ich mal ne etwas andere Variante ausprobieren. Wie man am letzten Bild sieht, war es ein voller Erfolg.
Bitte inständig um Vergebung für die Grillfreie Zeit!
Grüße,
euer Fusion Freak