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mechanischer Antrieb für Drehspieß

Mondragon

Veganer
Hallo,

in meinem (selbstgebauten) Holzbackofen würde ich gerne auch mal was an einem Drehspieß grillen. Wegen der Hitze verbietet sich da ein elektrischer Motor (gut, über eine biegsame Welle könnte man den Drehspieß von einem außerhalb des Backofens montierten Motor antreiben). Ich suche deshalb was Mechanisches, also z.B. ein Federwerk passender Größe. Aber sowas wird anscheinend gar nicht mehr produziert, jedenfalls konnte ich im Netz nichts finden. Kennt von Euch jemand was, was man dafür verwenden könnte?

Danke, Tom
 

Onkelchen

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo,

in meinem (selbstgebauten) Holzbackofen würde ich gerne auch mal was an einem Drehspieß grillen. Wegen der Hitze verbietet sich da ein elektrischer Motor (gut, über eine biegsame Welle könnte man den Drehspieß von einem außerhalb des Backofens montierten Motor antreiben). Ich suche deshalb was Mechanisches, also z.B. ein Federwerk passender Größe. Aber sowas wird anscheinend gar nicht mehr produziert, jedenfalls konnte ich im Netz nichts finden. Kennt von Euch jemand was, was man dafür verwenden könnte?

Danke, Tom

Hi,

im Holzbackofen hast Du doch rundum eine sehr gleichmäßige stehende Hitze.
Ein Drehspieß ist da doch eher überflüssig.


Viele Grüße
Onkelchen
 
OP
OP
M

Mondragon

Veganer
Hi,

im Holzbackofen hast Du doch rundum eine sehr gleichmäßige stehende Hitze.
Ein Drehspieß ist da doch eher überflüssig.


Viele Grüße
Onkelchen

Hallo,

meine zwei Gründe für das Drehen:
1. bessere Fettverteilung. Das ausschwitzende Fett bleibt eher haften und sorgt so für eine bessere Kruste
2. ich will eventuell auch noch mit im Ofen vorhandener Restglut braten, und will nicht, dass die näher an der Glut stehenden Teile verbrennen.

Gruß, Tom
 

Onkelchen

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo,

meine zwei Gründe für das Drehen:
1. bessere Fettverteilung. Das ausschwitzende Fett bleibt eher haften und sorgt so für eine bessere Kruste
2. ich will eventuell auch noch mit im Ofen vorhandener Restglut braten, und will nicht, dass die näher an der Glut stehenden Teile verbrennen.

Gruß, Tom
Okay, das leuchtet ein. :-)

Viele Grüße
Onkelchen
 
OP
OP
M

Mondragon

Veganer
Ja, an sowas in der Art denke ich, allerdings eher nicht an eine wertvolle Antiquität für die Vitirine, sondern an einen Gebrauchsgegenstand.
 
OP
OP
M

Mondragon

Veganer
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