[Mediterran-WE] Mediterraner Teller mit zuagroaste Garnelen

[Cladonia]

Tja, wer mich kennt ... wir mögen sie einfach gerne die Tiroler Alpengarnelen, ich ließ sie schnell in's Mittelmeer düsen und hab sie dann in Schwaz aus dem Inn gefischt - also sind sie echt mediterran

Nachmittag habe ich einen Melonengurkensalat gerichtet, er soll ein Weilchen durchziehen.

Eine Melonengurke schälen ...

... halbieren, Kerne raus und würfeln ...

... eine Marinade aus dem Saft 1 Zitrone, etwas Salz und Pfeffer, einem Hauch scharfem Chilipulver, 2 gehackte Minzeblättchen, 1 KL Blütenhonig und Olivenöl gut verrühren, über die Melonengurkewürfel geben, mischen und ziehen lassen ...

Dann habe ich Petersilienblättchen, etwas Fleur d e Sel, 1 gehackte Knoblauchzehe, 50 ml Olivenöl gemörsert ...

2 Scheiben Ochsenherztomate in einer Pfanne (ohne Öl) auf beiden Seiten braten ...

... in eine Schüssel geben, mit dem Petersilienöl, Pfeffer, einem Hauch scharfem Chilipulver und etwas Zitronensaft einlegen ...

... und auch ein Weilchen ziehen lassen ...

Ein paar Kräuter und Knoblauch frittieren und entfetten ...

So, jetzt wird es ernst, die gschamigen Tirolerinnen müssen entkleidet werden ...

... bedeckt mit Fish & Grill von @Woidgriller (damit das gesittet weitergeht) ...

Bruschettascheiben (in Tomatengröße) ausstechen und in Olivenöl knusprig werden lassen, ebenso ein paar Krutongs ...

So, jetzt wird es gleich ernst ...

... je Seite maximal 1 Minute ...

Geschmacklich war der Teller ein Hammer meinte Gatte, also schreiben wir ein Rezeptblatt damit wir (also ich) das wieder so ähnlich zusammenbringen

Mahlzeit!

Sie war so schön die Blüte daher ein paar mehr Bilder ...

Ciao Silvia

 

[Peter]

Herrlich Silvia

 

[Ganse]

Zusätzlich zum tollen Geschmack sieht’s auch noch umwerfend aus!

Klasse Silvia!

 

[fjm]

Einfach köstlich wie immer, Silvia.

 

[chili-sten]

Moin Silvia,

so ein Tellerchen voll hätte ich auch gern genommen

 

[Carlo BBQ]

Sauber, schönes Gericht

 

[Woidgriller]

Geschmacklich war der Teller ein Hammer meinte Gatte,

.....aber optisch scho auch .

Ein herrlicher Teller Silvia .
Danke daß ich "dabei" sein durfte .

Gruaß aus'm Woid nach Tirol
F.J.

 

[ID73]

Großes Tennis. Wie immer bei Dir!

 

[Wurmtalgriller]

Absolut grandios. Die Marinaden passen perfekt, stelle ich mir vor. Und das Gericht ist auf jeden Fall mediterran. Da könnten die Garnelen auch aus Castrop-Rauxel kommen.

 

[Serial Griller]

Einen Teller zuagroaste schnell zu mir bitte

 

[TirolGrill]

Ohne Worte Silvia

 

[Gulaschkanonier]

 

[waltherman]

Wow, schön gemacht…

 

[Luke Footwalker]

Ein tolles Gericht hervorragend in einem Beitrag beschrieben und bebildert.

 

[Schreckgespenst]

Eine wunderschöne Idee. Die würde mir auch gefallen. Das mit den Rezeptblättern kenne ich irgendwo her .

Einen schönen Sonntag und liebe Grüße

Bruno

 

[Grillelse]

Ach jaaaaa, total verliebt ich bin, in deine wunderschöner schönen Bilder, den klasse Bericht und das Gericht erst… Ein Traum

Stelle mir gerade die Frage, ob es so was ähnliches mit einer Cantaloupe Melone und einem Entrecote hier heute geben könnte

 

[JoJos]

Ein absoluter Traum, den du da gezaubert hast!

 

[Pater]

Wow... Tolles Texturen- und Aromenspiel, das glaube ich, dass dein Gatte das mochte, super!

 

[DonGeilo]

Herrlich. Absolute Spitzenklasse

 

[Calenburger]

Großartig Silvia!!! Ich bin immer wieder beeindruckt, dass Du selbst eine schnöde Tomatenscheibe ins rechte Licht rücken kannst