Hallo zusammen,
endlich habe ich es geschafft. Es gab gestern Lachs von der Planke. Es war super, echt sehr lecker und bestimmt nicht das letzte Mal.
Ich habe natürlich auch an euch gedacht und ein paar Foto´s gemacht um euch daran teilhaben zu lassen, bei meinem ersten Mal...
Aber jetzt genug gequatscht, hier ein paar Bilder...
Da ist das gute Stück; in freudiger Erwartung
Mit Limettenscheiben gespickt
Topping/Mariande drauf.
Die Marinade ahe ich aus Limettensaft, Dijonsenf, Honig, Schnittlauch Pfeffer und Salz sowie Olivenöl gemacht. Es war geschmacklich total top
Die Planke nach ca. 3,5 Stunden Wasserbad
Und rauf mit dem Fisch auf die Planke
Und hier das Reultat nach ca. 26 Minuten und bei 180°C GT. Die KT lag bei 45°C.
Und abschließend natürlich das obligatorische Tellerbild.
Zu dem Lachs gab es Blattspinat, Tagliatelle und eine Lachssauce aus Lachsabschnitten, ein wenig Sahne und Weißwein.
Fazit: es war geschmacklich der absolute Hammer und wird alsbald wiederholt.
Bis bald, euer Master
endlich habe ich es geschafft. Es gab gestern Lachs von der Planke. Es war super, echt sehr lecker und bestimmt nicht das letzte Mal.
Ich habe natürlich auch an euch gedacht und ein paar Foto´s gemacht um euch daran teilhaben zu lassen, bei meinem ersten Mal...
Aber jetzt genug gequatscht, hier ein paar Bilder...
Da ist das gute Stück; in freudiger Erwartung
Mit Limettenscheiben gespickt
Topping/Mariande drauf.
Die Marinade ahe ich aus Limettensaft, Dijonsenf, Honig, Schnittlauch Pfeffer und Salz sowie Olivenöl gemacht. Es war geschmacklich total top
Die Planke nach ca. 3,5 Stunden Wasserbad
Und rauf mit dem Fisch auf die Planke
Und hier das Reultat nach ca. 26 Minuten und bei 180°C GT. Die KT lag bei 45°C.
Und abschließend natürlich das obligatorische Tellerbild.
Zu dem Lachs gab es Blattspinat, Tagliatelle und eine Lachssauce aus Lachsabschnitten, ein wenig Sahne und Weißwein.
Fazit: es war geschmacklich der absolute Hammer und wird alsbald wiederholt.
Bis bald, euer Master
