Mein 41er mit wenig Pics vom Ergebnis...

[Lanzarolo]

Letzten Samstag musste ich dann ran mit 10Kg Ribs,die gleiche Menge Schichtfleisch sowie einigen Stücken Krusti und Spanferkelbauch.
Am Ende waren dann mit ca 30 netten Menschen 22 Kg wech..


Das Ausgangsmaterial...

Rub drauf..

Die liegen schon ne Weile im Rauch..

Schichtfleisch auch...

Krusti numero uno gesellt sich dazu...

 

[Lanzarolo]

Weiter gehts...

Göfreu beim Umladen in die BainMarie

Tellerbilder....Fehlanzeige,so schnell war ich nicht mit der Cam.
Jedenfalls soll ich das nächstes Jahr wieder machen.

Gruß
Tom