Mein Eisen-Schwein (Smoker)

[Franky500]

Hallo GSV´ler,
So jetzt hab ich es auch mal geschafft Fotos von meinem Smoker hochzuladen aber leider nur vom „fertigem“ Smoker obwohl fertig ist so etwas doch nie Leider habe ich im Ersten Bauabschnitt ein bisschen mit der Foto Dokumentation geschlampt und deswegen nur der aktuelle Stand. Geplant sind noch einige Dinge wie Lackieren und eine klappbare Ablagen an der Vorderseite.

Technische Daten:
Rohrdurchmesser Garkammer und SFB: +- 500mm
Länge Garkammer: 1150mm
Länge SFB: 450mm
Wandung: 6mm
Gewicht: Genug für mind. 3 Personen

Hab bis jetzt 3-2-1 Ribs, Bacon Bomb und BBC zubereitet. Als nächstes steht mal PP oder Brisket an. Mal gucken was mir als nächstes in die Hände fällt.

 

[Ebbel]

Schöne Arbeit. Ein Tip noch, ehe du lackierst: Schweiß dir eine Tropfkante in den Deckel der Garkammer, sonst läuft dir der Sudder (das Kondensat) außen an der Wand runter. Das sieht etwa so aus (die Tropfkante, nicht der Sudder):

Und einen kleinen Steg zwischen Garkammer und Feuerbox, damit dir kein Fett ins Feuer läuft, das sorgt für unerwünschte Qualm- und Geräuscheffekte. Zumal es auch den Eindruck hat, daß der Smoker vorne höher ist als hinten.

€ Einen Ablauf hast du aber drin vorne, oder?

 

[Franky500]

Ja da hatte ich gerade keine Wasserwaage zur Hand Ablauf ist vorne werde das Standrohr vorne kürzen und vielleicht höhenverstellbar machen je nach Untergrund. Das mit der tropfkante ist eine gute Idee danke .

 

[Flopy]

Mahlzeit,

tolles Gerät, gefällt mir leicht rostig fast besser als im peniblen schwarz.

mfg
Flopy