mein erste Bacon Bomb! #Geburtstag // Weber Genesis II

[Fahni86]

Moin zusammen,

zu meinem Geburtstag habe ich für meine Gäste (20 Personen) 2 Bacon Bomb`s gegrillt.
Ich habe vorher noch nie eine Bacon Bomb vergrillt, daher war die Anspannung groß und ich hoffte das nichts schief gehen wird .

Nach Tage langen recherchieren habe ich es dann gewagt .


viele spaß bei den Bilder
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Rezept Bacon Bomb_1:
2 Kg Hackfleisch (Schwein) gewürzt mit S+P, Knoblauch usw.
150g Pilze
150g Cheddar
1,1Kg Bacon
3 TL #Smoke
Glasur: Schierker Feuerstein Grillsauce

Rezept Bacon Bomb_2:
2 Kg Hackfleisch (Schwein) gewürzt mit S+P, Knoblauch usw.
150g Paprika
150g Cheddar
1,1Kg Bacon
3 TL #Smoke
Glasur: Schierker Feuerstein Grillsauce


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2 Kg Hackfleisch auf einem Backpapier ausbreiten

'Smoke und Pilze drauf verteilen

Käse in dünne Streifen schneiden

für die 2. Bomb:
#Smoke und Paprika und Käse auf dem Hackfleisch verteilen

Mit dem Baconnetz gewinne ich keinen Preis Es hat aber gehalten

in die Schalen nur das gute Landbier

Für die Glasur

nach ca. 2 Stunden und einer KT von 72°C war sie fertig

Die Reste gab es am nächsten Morgen zum Frühstück

Fazit: Den Gästen und mir hat es sehr gut geschmeckt!
Die Bombe war saftig und es ist alles heile geblieben

In Zukunft werde ich an meinen Baconnetz ,,flecht Fähigkeiten" noch arbeiten müssen

viele Grüße aus dem Harz

 

[OWLer]

Sieht doch BOMBE aus
Das Netz wird überbewertet.
Ist doch gut geworden.
Wir sind ja Griller und keine Teppichknüpfer

 

[Herr Vatska]

Sehen beide gut aus! ......Nur das Bier hätte ich lieber getrunken......

Gruß
Herr Vatska

 

[Widar]

Schön gemacht,
sieht sehr lecker aus.
Das Netz krieg ich leider auch nicht besser hin,
hauptsache hält.

 

[Hammhh-let]

Sind sehr schön geworden, die Zwillinge

 

[Mugel1]

Könnt ich auch mal wieder machen
Wenn du keine Soße ziehst, reicht m.M. nach auch Wasser in der Schale- ist nur für ein feuchtes Klima im Grill und weniger Schrubbarbeit- geschmacklich wirst du keinen Unterschied merken...

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄR

 

[Fahni86]

Könnt ich auch mal wieder machen
Wenn du keine Soße ziehst, reicht m.M. nach auch Wasser in der Schale- ist nur für ein feuchtes Klima im Grill und weniger Schrubbarbeit- geschmacklich wirst du keinen Unterschied merken...

Danke für den Tipp !

 

[BBQubi]

Gut gemacht!

Ein großes + bekommst du von mir, für das separate Einrollen der Bombe.
Manche Rollen den Bacon teilweise mit ein und der bleibt dann lätschig.