Notwendig ist das Thermometer nicht, aber nützlich schon. Ich grille zu 80% mit dem Deckelthermometer als Richtwert. Nur bei größeren Stücken Fleisch benutze ich ein Anderes, welches mir die Temperatur im Fleisch und im Garraum anzeigt.
Ich würde das Thermometer in jedem Fall nachrüsten! Kostet so um die 18€ (in den Shops meist unter "Ersatzteile") und man muss ein Loch in den Deckel bohren, was wiederum einiges an Überwindung kostet. Ist aber kein Problem, hab ich bei meinem Q100 damals auch gemacht.
