Backofenanfänger
Hobbybäcker
Hallo,Mein Brot wird 6* S&F
ich belese mich hier in diesem Block gerade wie ihr euren Sauerteig verarbeitet.
Klärt mich bitte über diese Abkürzung auf.
MfG
Jörg
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Hallo,Mein Brot wird 6* S&F
Stretch & Fold - Dehnen und FaltenHallo,
ich belese mich hier in diesem Block gerade wie ihr euren Sauerteig verarbeitet.
Klärt mich bitte über diese Abkürzung auf.
MfG
Jörg
EBO - Backofen elektrisch in der
K4 - Petromax gusseiserne Kastenform K4
Hallo,Mit höher hydrierten Teigen funktioniert diese Methode nur schlecht (bis gar nicht). Steht auch am Anfang vom Video...