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Mein erstes Brisket und auch noch live...

saschaRR

Militanter Veganer auf Lebenszeit
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen!

Gestern habe ich mir vom MdV mein erstes Brisket geholt. 2,5 KG und ich glaube er wusste
was ich mit meinen Bildern gemeint hatte:

20150313_171348.jpg 20150313_171416.jpg

Das Volksei ist soweit vorbereitet und meine Bluebox regelt es schon mal ein:

20150314_194159.jpg 20150314_194238.jpg 20150314_194244.jpg

Ich denke, das Brisket werde ich so gegen 21 Uhr auflegen. Dann stelle ich nochmal ein
paar Bilder ein. Falls Ihr Langeweile habt, könnt Ihr ja den Temperaturverlauf auf
meinem Twitteraccount verfolgen: https://twitter.com/bluebox_bbq

One Night with Brisket! :D Sorry...nur Handybilder.

20150314_212417.jpg

Einmal um 1 Uhr und jetzt um 7 Uhr gemoped. Riechen tut es klasse.

20150315_070058.jpg 20150315_070107.jpg
 

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Geil ..... Brisket zum Frühstück ist einfach ne feine Sache.

Gibt es Bohnen dazu ?
 
Bitte große Bilder einstellen. Danke
 
Guten Morgen!

Ich kann auf die Bilder klicken und dann zusätzlich vergrößern.....oder bist Du nur zu f......;):P
 
Schaut gut aus. Prima Ausgangsmaterial hast da bekommen.

Bin gespannt auf das Ergebnis.

Gruß,

Hellboy76
 
Unruhig..... wann ist so weit??

Grüße

Christian
 
Warum ist die Garraumtemperatur um 7.30 Uhr so abrupt gefallen?
 
Ich denke da hat wohl jemand ins Ei geschaut.
 
Genau, gemopt und aus irgendeinem Grund ist dann die Kohle aus gegangen und ich musste kurz neu anfeuern.
 
Dir ist beim moppen die Kohle ausgegangen?

Hast du aus Soße ein Airbrush aufgetragen? :D

Gruß,

Hellboy76
 
Jetzt wird es auch noch widerspenstig......ich glaub die Texaskrücke muss gleich ran.
 
Guten Morgen!

Ich kann auf die Bilder klicken und dann zusätzlich vergrößern.....oder bist Du nur zu f......;):P

Naja,
zum Lesen eines Threads finde ich es schon schöner die Bilder zusammen mit dem Text zu sehen.
Wenn ich erst Lesen muss und mir dann nacher die Bilder ansehen soll ist das für mich zu Aufwändig.
Grade wenn es mehrere Bilder in fortlaufenden Postings sind !
Es ist für Dich kein größerer Aufwand die Bilder in voller Größe einzustellen !
Oder bist DU zu f*** dazu ?


:prost:
 
Mein Brisket wäre mittlerweile ziemlich overcooked .......
 
So, dass Teil ruht jetzt erstmal.......bei 90 Grad hab ich es rausgeholt. Wir werden ja sehen, wie es gelaufen ist. Hab mich an @ orientiert.


20150315_140326.jpg
 

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Endspurt...Volksei für die Ofenkartoffeln auf 200 Grad Hochzeiten...

20150315_144520.jpg
 

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Fertig mit essen....
Es hat geschmeckt und wir sind satt geworden.....aber es muss noch besser gehen.
Der Point war saftig, der Flat schon arg trocken. Der Saft aus der Ruhephase hats dann
aber wieder ein wenig gerichtet. Wiederholung ist auf jeden Fall angesagt und dann
kann ich hoffentlich optimieren. Hier noch ein paar Bilder....

20150315_160242.jpg

20150315_161413.jpg
20150315_160628.jpg
 

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Sieht gut aus ! :thumb2:

Vor allem mit den großen Bildern. ;)

Gruß Matthias
 
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