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mein erstes Grillwochenende

sissyundroland

sissyundroland

Hobbygriller
10+ Jahre im GSV
hallo zusammen,

wochenenden, wo ich gegrillt habe gabs ja schon genug, aber dies ist mein erstes wochenende, wo von fr. bis so. gegrillt werden soll und die Küche kalt bleiben soll.

ich möchte euch ein paar bisherige eindrücke schildern

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diese Chillis müssen noch ein bischen wachsen

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hab mir eine zweite Garnitur Spießhalter von Napoleon gegönnt, da diese 4 Halter haben und auch auf die Weber Rottisierie passen, hab ich sie für die "Erstvergrillung" verwendet. Jetzt wird dann der Gußrost für die Schweinskoteletts getestest.

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die "wilde Dame" war vom Fleisch her, wohl dank Brine super saftig, die Haut war uns zu süss. Beim Rub lassen wir nächstes mal den braunen Zucker weg.
Für mein erstes indirektes Grillen bin ich zufrieden, obwohl ich mit der Temperatur noch ein bischen arbeiten muss, die war mir zu hoch.

Jetzt gibts dann Schweinskoteletts mit heurigen Kartofferln und ein bischen Gemüse. Fotos davon werden schwierig, da GöGa beie Kameras hat und unterwegs ist.

Morgen soll es dann Rumpsteaks geben ...
 
Gut schauts aus... mit Ingwer. Lecker.
Freu mich auf die Rumpsteakbilder :-)

P.S.: Das Hendl war aber ein Schnäppchen!!!
 
ok ok :-) hätte das preisfoto wohl besser rausgenommen. Der tatschächliche Preis für das Hähnchen war EUR 7,50 und das für 1,3 kg.

Die Schweins-koteletts waren sehr lecker so zu sagen "back to the roots".
 
so jetzt hab ich endlich Zeit ein paar Bilder hochzuladen. So ein Grillwochenende kann schon ganz schön anstrengend sein und dann noch Fußball und Formel 1 :rotfll:

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links brasilianische Hochrippe, rechts österreichisches Beiried vom MmV

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die Beilagen: Schichtgemüse, Kartoffelgratin, selbstgemachte Kräuterbutter und ein bischen Brot

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der Gußrost fetzt, kein Vergleich zum Originalrost

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links Brasilien, rechts Österreich. Optisch schaut das brasilianische Fleisch zwar besser aus, aber das österreichische Beiried war noch ein bischen zarter.

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das Dessert

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Sieht echt super aus, hätte auch gerne ein Teller.

Sag mal, kann es sein das Du auch noch Hobbyfotograf bist?
Tolle Bilder.
 
Zuletzt bearbeitet:
Moin!
Lecker Vergrillung hast Du da gemacht! :happa:

Was ist das für ein Edelstahl-Gemüse-Dingens worin Du das gegrillt hast?
 
@ life: Fotografieren macht mir FAST soviel Spaß wie grillen :sonne:

@ olli: mein Gemüsekorb ist vom schwedischen Möbelhersteller, leider hab ich auf die schnelle den Link nicht gefunden. Es ist ein Besteckhalter, du findest ihn beim Küchenzubehör. Hab mich für diesen entschieden, weil mir der Wok den es dort auch gibt zu groß ist. Der Korb voll gefüllt reicht locker für 4 Personen und da reicht mir.
 
sissyundroland schrieb:
@ life: Fotografieren macht mir FAST soviel Spaß wie grillen :sonne:
Zum Vergrößern anklicken....

Das sieht man!
... und mir schmeckt's bei der Nachbetrachtung der Grillfotos gleich nochmal so gut :rotfll:

sissyundroland schrieb:
@ olli: mein Gemüsekorb ist vom schwedischen Möbelhersteller, leider hab ich auf die schnelle den Link nicht gefunden. Es ist ein Besteckhalter, du findest ihn beim Küchenzubehör. Hab mich für diesen entschieden, weil mir der Wok den es dort auch gibt zu groß ist. Der Korb voll gefüllt reicht locker für 4 Personen und da reicht mir.
Zum Vergrößern anklicken....

... hab ich mir gedacht (Vielen Dank! Gefunden hab ich ihn auch) und schwupps auf dem Schweden Einkaufszettel notiert. Die Idee ist super und ein Wok für ein wenig Gemüse nebenbei wirklich zu sehr platzeinnehmend.
 
Zuletzt bearbeitet:
Sieht guuuuuut aus! Den Besteckhalter hab ich auch, werd ich nächstes Wochenende sofort als Gemüseschale ausprobieren.

Hast Du das Gemüse einfach nur reingeschichtet? Oder vorher mariniert?
 
Hallo Rowan,

ich habe das Gemüse vorher mit Olivenöl betreufelt und mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und ein paar Chilliflocken gewürzt. Das ganze habe ich für ca. 1 Stunde in einer Schüssel ziehen lassen und nach dem Umfüllen in den Besteckhalter gut abtropfen lassen.
 
sissyundroland schrieb:
Hallo Rowan,

ich habe das Gemüse vorher mit Olivenöl betreufelt und mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und ein paar Chilliflocken gewürzt. Das ganze habe ich für ca. 1 Stunde in einer Schüssel ziehen lassen und nach dem Umfüllen in den Besteckhalter gut abtropfen lassen.
Zum Vergrößern anklicken....


Und das wird nicht zu ungleich gar (unten schwarz, oben roh) - oder hast das eh auch indirekt gemacht?
 
Hallo,

auf alle Fälle das Gemüse im indirekten Bereich gar ziehen lassen, dann verbrennt auch nichts.
Bei der Variante kann eigentlich gar nichts schief gehen. :mosh:

lg
Roland
 
Ahoi,

normalerweise soll man ja alte Threads nicht rauskramen...

Aber für die Betrachtung der Bilder hat sich das allemal gelohnt ist ist verzeihbar ;)
Schöne Bilder! :thumb2:
 
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