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Mein erstes Iberico... gigantisch im Geschmack!!

Bomber9

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
N´abend zusammen,

ich habe letzte Tage im Großmarkt ein Ibericonacken gefunden. 13,98 € das Kilo. Da konnte man ja nicht nein sagen. Es war mein erstes Stück von diesem wunderbaren Tier.
Ich habe den Nacken in Steaks aufgeschnitten und jeweils 3 min von jeder Seite bei 250 Grad gegrillt.
Der Geruch alleine dabei war schon ein Genuss.

Ich habe die Steaks dann noch ein paar Minuten auf dem Grill ruhen lassen.
Danach nur mit Salz und Pfeffer gewürzt...
Was soll ich sagen: GIGANTISCH!!!!!!!!!!!!!
Das beste Nackensteak was ich je gegessen habe. Man benötigt keine Saucen, keine Dips, einfach nur der pure Fleischgeschmack.

Es war nicht der letzte Spanier auf meinem Grill, das steht fest. Seht selbst...

Gruß

Rossi

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Sieht gut aus. Hast Du es noch etwas rasten lassen? Kommt recht viel Saft rausgelaufen, find ich. Hätte trotzdem eins genommen. ;-)
 
Jau, es lag ca. 5 min. in Ruhe und Frieden da. Der Saft kommt daher weil es das zweite Steak ist auf dem Tellerbild :)
 
Boah, das gefaellt dem Papa.

Gruss Lars
 
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