Hallo zusammen,
mein Geburtstag ist schon ein paar Wochen her, und so lange steht die Convection Plate schon in der Ecke und wartet auf den ersten Einsatz. Nun war es soweit. Die Wuki'S hatten Besuch aus Berlin und wünschten sich Rippchen. Herrlich, endlich geht es los!
Erstmal Platte in Position bringen.
Passt wie angegossen.
Temperatur passt, Zeit die Rippchen reinzutun.
Diesmal eine kleine Runde. Ein Ikea Halter reicht...
Zwischendurch mal moppen. Der Duft ist schon verführerisch.
Für das Finish (letzte 3/4 Stunde) gab es eine Glasur mit selbstgemachter Whiskeysosse. Lecker.
Und fertig
Und noch das obligatorische Tellerbild.
Vielleicht ist es Einblidung. Oder Zufall. Aber die Ribs sind mir selten so gut gelungen. FOTB, super zart und eine Wucht vom Geschmack. Der erste Test mit Plate war also ein voller Erfolg. Aber zum Test der Temperaturverteilung muss ich das nächste mal die Garkammer voller packen, damit ich die ganze Spanne ausnutze. Ich glaube aber, diese Anschaffung war eine gute Idee.
Schönes Wochenende noch,
Lloyd.
mein Geburtstag ist schon ein paar Wochen her, und so lange steht die Convection Plate schon in der Ecke und wartet auf den ersten Einsatz. Nun war es soweit. Die Wuki'S hatten Besuch aus Berlin und wünschten sich Rippchen. Herrlich, endlich geht es los!
Erstmal Platte in Position bringen.
Passt wie angegossen.
Temperatur passt, Zeit die Rippchen reinzutun.
Diesmal eine kleine Runde. Ein Ikea Halter reicht...
Zwischendurch mal moppen. Der Duft ist schon verführerisch.
Für das Finish (letzte 3/4 Stunde) gab es eine Glasur mit selbstgemachter Whiskeysosse. Lecker.
Und fertig
Und noch das obligatorische Tellerbild.
Vielleicht ist es Einblidung. Oder Zufall. Aber die Ribs sind mir selten so gut gelungen. FOTB, super zart und eine Wucht vom Geschmack. Der erste Test mit Plate war also ein voller Erfolg. Aber zum Test der Temperaturverteilung muss ich das nächste mal die Garkammer voller packen, damit ich die ganze Spanne ausnutze. Ich glaube aber, diese Anschaffung war eine gute Idee.
Schönes Wochenende noch,
Lloyd.
