• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Mein erstes PP im El Fuego

Chonburi

Chonburi

Veganer
5+ Jahre im GSV
Servus liebe Sportfreunde!

Ich schreib nicht viel... Lass einfach mal die Bilder sprechen.

Protagonisten:
Schweinenacken 2,3 kg
Magic Dust
Injektion (Helles, Pfeffersoße, MSB Sauce)

Terminplan:
Donnerstag 18:00 rubben, spritzen, Kühlschrank
Freitag 18:00 in den El Fuego
Samstag ~18:00 Nahrungsaufnahme
20180517_174421.jpg
20180517_174541.jpg
20180517_174702.jpg
20180517_175027.jpg
20180517_174308.jpg
20180517_175339.jpg
20180517_175801.jpg
 

Anhänge

  • 20180517_174421.jpg
    20180517_174421.jpg
    299,9 KB · Aufrufe: 879
  • 20180517_174541.jpg
    20180517_174541.jpg
    305,1 KB · Aufrufe: 885
  • 20180517_174702.jpg
    20180517_174702.jpg
    286,1 KB · Aufrufe: 878
  • 20180517_175027.jpg
    20180517_175027.jpg
    463,3 KB · Aufrufe: 883
  • 20180517_174308.jpg
    20180517_174308.jpg
    377,1 KB · Aufrufe: 893
  • 20180517_175339.jpg
    20180517_175339.jpg
    515,6 KB · Aufrufe: 880
  • 20180517_175801.jpg
    20180517_175801.jpg
    464,2 KB · Aufrufe: 884
Sieht gut aus - viel Erfolg!!!
 
Viel Erfolg!

Erwarte Bilder! ;)
 
24h für 2,3 kg ist glaube ich ziemlich lang. wenns 18 dauert ist schon lang. Viel Erfolg :thumb2:
 
Folgender Temperaturverlauf
Dauer 22 Stunden, KT 93 Grad

Fazit: war eine interessante Aktion, aber bei dieser Dauer etwas zu minderwertig. Da bevorzuge ich doch eher ein Flanksteak oder einen Beef Burger.
IMG-20180520-WA0008.jpg
IMG-20180520-WA0007.jpg
IMG-20180520-WA0006.jpg
20180519_180140.jpg
20180519_181641.jpg
20180519_181927.jpg
20180519_182044.jpg
20180519_182109.jpg
20180519_182205.jpg
 

Anhänge

  • IMG-20180520-WA0008.jpg
    IMG-20180520-WA0008.jpg
    39,9 KB · Aufrufe: 703
  • IMG-20180520-WA0007.jpg
    IMG-20180520-WA0007.jpg
    37,3 KB · Aufrufe: 717
  • IMG-20180520-WA0006.jpg
    IMG-20180520-WA0006.jpg
    51,9 KB · Aufrufe: 708
  • 20180519_180140.jpg
    20180519_180140.jpg
    437,6 KB · Aufrufe: 701
  • 20180519_181641.jpg
    20180519_181641.jpg
    380,7 KB · Aufrufe: 701
  • 20180519_181927.jpg
    20180519_181927.jpg
    477,5 KB · Aufrufe: 707
  • 20180519_182044.jpg
    20180519_182044.jpg
    307,8 KB · Aufrufe: 699
  • 20180519_182109.jpg
    20180519_182109.jpg
    327,9 KB · Aufrufe: 716
  • 20180519_182205.jpg
    20180519_182205.jpg
    400,2 KB · Aufrufe: 719
Gut gemacht, sieht echt lecker aus. Pulled Pork geht ja irgendwie immer, finde ich. Aber was meinst Du mit minderwertig? Du kannst doch nicht ein Flanksteak oder ein Burger mit Pulled Pork vergleichen.


Chonburi schrieb:
Fazit: war eine interessante Aktion, aber bei dieser Dauer etwas zu minderwertig. Da bevorzuge ich doch eher ein Flanksteak oder einen Beef Burger.
Zum Vergrößern anklicken....
 
Mit minderwertig meine ich, dass der ganze Aufwand meiner Meinung nach nicht im Verhältnis zum Ergebnis steht. Natürlich schmeckt es geil. Aber einen Input von 22 Stunden + Vorbereitung für eben einen Output von einem Burger zu erhalten ... Das muss jeder selber wissen.
 
Nächste Woche kommt mein Portland. Freue mich auf das erste mal PP ohne Krücke, als richtigen LongJob. Bin gespannt, ob der Unterschied wirklich ins Gewicht fällt. Bei dir sieht es auf alle Fälle klasse aus.
 
Von welcher Hardware kommt die Temperaturkurve?
 
Zurück
Oben Unten