Ich hab vom Freund der Tochter einen Weisskohl bekommen und mir überlegt was fang ich damit nur an?
Sauerkraut wär mal was...
Also den Kohl zerteilt
mit der Küchenmaschine gehobelt...
etwas von den äusseren Blättern in einen Tontopf
Lorbeerblätter Wachholderbeeren in einem ...
Kaffeefilter unten reingelegt.
Salz dazugeben und die Masse am besten in einer Wanne kneten und drücken so das ordentlich Flüssigkeit austritt. Ich war echt beeindruckt wieviel Saft sich da bildet...
Oben drauf noch ein Blatt vom Kohl und mit Frischhaltefolie abdecken.
Als Gewicht hab ich eine mit Wasser gefüllte Tupperschale genommen. Die steht meiner Frau die nächsten Wochen halt nicht zur Verfügung..
Den Toof mit einem Geschirrtuch abgedeckt und bei Zimmertemperatur beiseite gestellt...
Weiteres folgt
Sauerkraut wär mal was...
Also den Kohl zerteilt
Lorbeerblätter Wachholderbeeren in einem ...
Oben drauf noch ein Blatt vom Kohl und mit Frischhaltefolie abdecken.
Als Gewicht hab ich eine mit Wasser gefüllte Tupperschale genommen. Die steht meiner Frau die nächsten Wochen halt nicht zur Verfügung..
Den Toof mit einem Geschirrtuch abgedeckt und bei Zimmertemperatur beiseite gestellt...
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