Servus zusammen,
ich hab durch Zufall eine Metzgerei in Wasserlos gefunden, die Schweinefleisch vom Schwäbisch Hällischen Landschwein verkauft.
Also kurz angerufen, ob das immer verfügbar ist oder ob es bestellt werden muss. Die Verkäuferin hat mir zugesagt, dass die Metzgerei "nur" dieses Fleisch verkauft. Das RIndfleisch ist übrigends von hier.
Hier nun ein kurzer Schweinequicki von heute Mittag:
Das Ausgangsmaterial:
Mit Olivia, S&P und ein wenig frischen Thymian für eine Stunde gewürzt.
Ab auf den Nappi, direkt angegrillt
Ordentliches Branding, dann noch etwas indirekt nachziehen lassen
etwas Salzersatz bereitgestellt
und zum Schluss der absolute Hammer...
Das Steak war super saftig und hat super klasse geschmeckt und bei einem Preis von 9,90 €/Kg kann man glaube nichts sagen...
Werde dort jetzt häufiger einkaufen
Frank
ich hab durch Zufall eine Metzgerei in Wasserlos gefunden, die Schweinefleisch vom Schwäbisch Hällischen Landschwein verkauft.
Also kurz angerufen, ob das immer verfügbar ist oder ob es bestellt werden muss. Die Verkäuferin hat mir zugesagt, dass die Metzgerei "nur" dieses Fleisch verkauft. Das RIndfleisch ist übrigends von hier.
Hier nun ein kurzer Schweinequicki von heute Mittag:
Das Ausgangsmaterial:
Mit Olivia, S&P und ein wenig frischen Thymian für eine Stunde gewürzt.
Ab auf den Nappi, direkt angegrillt
Ordentliches Branding, dann noch etwas indirekt nachziehen lassen
etwas Salzersatz bereitgestellt
und zum Schluss der absolute Hammer...
Das Steak war super saftig und hat super klasse geschmeckt und bei einem Preis von 9,90 €/Kg kann man glaube nichts sagen...
Werde dort jetzt häufiger einkaufen
Frank