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Mein erstes Tri-Tip (Bürgermeisterstück)

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Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Tri-Tip ist Top!
Sieht alles so lecker und perfekt aus. Rückwärts grillen ist mir komplett neu und ich habe heute wieder etwas dazu gelernt.
 
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Lavirco

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Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Zufällig steht heute wieder eins auf dem Programm. Ich hatte letzte Woche ein schönes Entrecote aus Kanada im Handelshof gekauft, welches sehr lecker war. Ein paar Tage später habe ich mir ein Bürgermeisterstück aus Kanada eingepackt. 14 Euro das Kilo. Das ist ein sehr guter Preis und wenn es geschmacklich in die Richtung vom Entrecote geht bin ich sehr glücklich darüber :-)
 
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Lavirco

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Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
So, die ersten Schritte sind getan :-). Gleiches Rezept, wie gehabt. Ich habe diesmal nur etwas Chipotle Chili mit dazu gegeben. Den Fettdeckel habe ich abgenommen. Der wandert in den Kühlschrank und nächste Woche wolfe ich selber Hackfleisch und packe das mit dazu. Daraus werden die nächsten Burger Patties :-)

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Grillkaiser
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Die Salsa :-)

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Lavirco

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Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Endergebnis. Es war wirklich sehr sehr lecker. :thumb1: Ein kleines Stück ist noch übrig geblieben. Das werde ich mir wieder kalt auf einem Brötchen schmecken lassen :-)

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Lavirco

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Grillkaiser
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Es war mal wieder Zeit für ein Bürgermeisterstück. Rezept wie gehabt. :-)
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