Guten Abend zusammen,
wie es sich für einen Rheinländer gehört: DER 1111. WIRD GEFEIERT! Lange Zeit nur stummer, aber aufmerksamer Mitleser, habe ich mich vor einiger Zeit dann doch mal getraut hier ab und zu etwas beizutragen und was soll ich sagen: Dieses Forum macht einfach gute Laune
- Frühmorgendliches Sabbern - kreative und motivierende Rezepte und Dokus - eine Menge verrückte Ideen und ideenreiche Verrückte - zu jeder Zeit eine hilfreiche Antwort auf eine auch noch so dumme Frage - kurzer Foren-Check während des nächtlichen Toilettengangs - nur mal eben reinschauen - ich kann nicht mehr einschlafen - Papa kannst du mir mal zuhören anstatt hier dauernd Fotos von den Koteletts zu machen- Schau mal Schatz, da hat jemand Eier vom Hahn gegrillt - und und und......
Gekocht habe ich schon immer gerne, aber der Austausch hier im Forum hebt das ganze nochmal auf ein anderes Level: Es macht einfach doppelt soviel Spaß, wenn man seine Ideen teilen und so viele positive Rückmeldungen bekommt...
Und daher möchte ich mein kölsches Jubiläum dazu nutzen, mal einen Schnelldurchlauf durch einige meiner Beiträge zu wagen. Inspiriert von vielen von Euch ist doch schon einiges zusammengekommen:
"My favorite meatballs mit Bacon-Jalapeno-Cornbread, Honigbutter und Baconjam"
https://www.grillsportverein.de/for...no-cornbread-honigbutter-und-baconjam.256892/
"Korsischer Fleischtopf"
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/korsischer-fleischtopf.269271/
"Omas Rouladen"
https://www.grillsportverein.de/for...d-co-rezepte-meiner-grossmutter.266983/page-3
"Döppekooche"
https://www.grillsportverein.de/for...che-und-co-rezepte-meiner-grossmutter.266983/
"Wiener Schnitzel mit Gurken-Radieschen-Salat"
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/wiener-schnitzel-mit-gurken-radieschen-salat.269039/
"Mein 3-Tage-Gulasch"
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/ein-gutes-gulasch-braucht-mindestens-3-tage.268841/
"Griechischer Grillteller - Souvlaki, Bifteki, Gyros und Bohnen"
https://www.grillsportverein.de/for...bifteki-mit-roten-bohnen-und-tzatziki.265624/
"Southern Dinner"
https://www.grillsportverein.de/for...ge-streifzug-durch-den-sueden-der-usa.265402/
"Hot-Turkey-Sandwich mit Jalapeach-Sauce"
https://www.grillsportverein.de/for...ce-und-selbstgemachter-jalapeno-jelly.274776/
"Traditionell Southern Fried Chicken"
https://www.grillsportverein.de/for...ravy-buttermilk-biscuits-und-coleslaw.275655/
"Zürcher Geschnetzeltes mit Röstihaube aus dem Dopf"
https://www.grillsportverein.de/for...etzeltes-mit-roestihaube-aus-dem-dopf.276278/
"Fränkisches Schaufele mit zweierlei Klößen"
https://www.grillsportverein.de/for...loessen-so-klappt-es-eigentlich-immer.274444/
"Französischer Bohneneindopf mit Knoblauchwurst"
https://www.grillsportverein.de/for...cher-bohneneindopf-mit-knoblauchwurst.274307/
"Russenspieße"
https://www.grillsportverein.de/for...iesse-mit-ajvar-saurer-sahne-und-mehr.273650/
"Bacon-Pecan-Röllchen mit rotem Sriracha-Slaw"
https://www.grillsportverein.de/for...roellchen-mit-rotem-sriracha-coleslaw.273103/
"Pig-Wings aus dem Hickoryrauch mit lauwarmem Bratkartoffelsalat"
https://www.grillsportverein.de/for...uch-mit-lauwarmem-bratkartoffel-salat.284628/
"Frittata mit Salbei, Parmesan und Schinken"
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/frittata-mit-salbei-parmesan-und-schinken.283502/
"Holländischer Kibbeling mit Remouladensoße"
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/hollaendischer-kibbeling-mit-remouladensosse.283368/
"Holzfäller-Steak mit Speck und frittierten Zwiebeln"
https://www.grillsportverein.de/for...eak-mit-speck-und-fritierten-zwiebeln.272670/
"Southern-Fried-Chicken Extra Crunchy mit Bacon-Muffins und Jalapeño-BBQ-Sauce"
https://www.grillsportverein.de/for...-bacon-muffins-und-jalapeno-bbq-sauce.283069/
"Jägerschnitzel Deluxe"
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/jaegerschnitzel-deluxe.290844/
"La Cucina Italiana - Zitronen-Salbei-Hähnchen vom Spiess mit Rosmarinkartoffeln"
https://www.grillsportverein.de/for...hen-vom-spiess-mit-rosmarinkartoffeln.280228/
"Bella Italia" Ein 4-Gänge-Sommermenü"
https://www.grillsportverein.de/for...ina-und-mehr-ein-4-gaenge-sommermenue.261813/
"PP"
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/pulled-pork.265832/
"Mettigel mit lecker Kölsch"
https://www.grillsportverein.de/for...d-mehr-oder-das-maerchen-vom-igelchen.280585/
Ich hoffe, dieser Rückblick ist mir gestattet; ich hätte früher einfach nie gedacht, dass ich mal regelmäßig mein Essen fotografieren würde...
Denn wie schonmal an anderer Stelle gesagt:
"Was gibt es besseres, als bei Sonnenuntergang den Smoker anzufeuern, liebevoll
präparierte Fleischberge aufzulegen, die Nacht über KT, Blödphasen und GT zu verzweifeln, ( dabei aber immer nachts um drei Uhr noch jemanden online zu treffen, der genauso bescheuert ist), mit hochgelegten Beinen kaltes Bier zu trinken und über die verpasste Karriere als Pitmaster zu sinnieren und am nächsten Morgen die Gattin mit einem liebevoll hopfenbetont gehauchten "Schatz, ich bin mit dem PP schon bei 86 Grad!" aus dem Schlaf zu küssen...
Hach, was werde ich sentimental In diesem Sinne: Ich setz mich nach draußen, mach mir ein Bier auf und küsse meine lieben kleinen Weberleins..."
In diesem Sinne: Auf die nächsten 1111 und noch viele viele Jahre GSV Und bis dahin hoffe ich inständig, endlich mal ein OT besucht zu haben... . Ich würde viele von Euch einfach gerne mal persönlich kennenlernen!
Beste Grüße und ein schönes Wochenende!
Peter
wie es sich für einen Rheinländer gehört: DER 1111. WIRD GEFEIERT! Lange Zeit nur stummer, aber aufmerksamer Mitleser, habe ich mich vor einiger Zeit dann doch mal getraut hier ab und zu etwas beizutragen und was soll ich sagen: Dieses Forum macht einfach gute Laune
- Frühmorgendliches Sabbern - kreative und motivierende Rezepte und Dokus - eine Menge verrückte Ideen und ideenreiche Verrückte - zu jeder Zeit eine hilfreiche Antwort auf eine auch noch so dumme Frage - kurzer Foren-Check während des nächtlichen Toilettengangs - nur mal eben reinschauen - ich kann nicht mehr einschlafen - Papa kannst du mir mal zuhören anstatt hier dauernd Fotos von den Koteletts zu machen- Schau mal Schatz, da hat jemand Eier vom Hahn gegrillt - und und und......
Gekocht habe ich schon immer gerne, aber der Austausch hier im Forum hebt das ganze nochmal auf ein anderes Level: Es macht einfach doppelt soviel Spaß, wenn man seine Ideen teilen und so viele positive Rückmeldungen bekommt...
Und daher möchte ich mein kölsches Jubiläum dazu nutzen, mal einen Schnelldurchlauf durch einige meiner Beiträge zu wagen. Inspiriert von vielen von Euch ist doch schon einiges zusammengekommen:
"My favorite meatballs mit Bacon-Jalapeno-Cornbread, Honigbutter und Baconjam"
https://www.grillsportverein.de/for...no-cornbread-honigbutter-und-baconjam.256892/
"Korsischer Fleischtopf"
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/korsischer-fleischtopf.269271/
"Omas Rouladen"
https://www.grillsportverein.de/for...d-co-rezepte-meiner-grossmutter.266983/page-3
"Döppekooche"
https://www.grillsportverein.de/for...che-und-co-rezepte-meiner-grossmutter.266983/
"Wiener Schnitzel mit Gurken-Radieschen-Salat"
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/wiener-schnitzel-mit-gurken-radieschen-salat.269039/
"Mein 3-Tage-Gulasch"
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/ein-gutes-gulasch-braucht-mindestens-3-tage.268841/
"Griechischer Grillteller - Souvlaki, Bifteki, Gyros und Bohnen"
https://www.grillsportverein.de/for...bifteki-mit-roten-bohnen-und-tzatziki.265624/
"Southern Dinner"
https://www.grillsportverein.de/for...ge-streifzug-durch-den-sueden-der-usa.265402/
"Hot-Turkey-Sandwich mit Jalapeach-Sauce"
https://www.grillsportverein.de/for...ce-und-selbstgemachter-jalapeno-jelly.274776/
"Traditionell Southern Fried Chicken"
https://www.grillsportverein.de/for...ravy-buttermilk-biscuits-und-coleslaw.275655/
"Zürcher Geschnetzeltes mit Röstihaube aus dem Dopf"
https://www.grillsportverein.de/for...etzeltes-mit-roestihaube-aus-dem-dopf.276278/
"Fränkisches Schaufele mit zweierlei Klößen"
https://www.grillsportverein.de/for...loessen-so-klappt-es-eigentlich-immer.274444/
"Französischer Bohneneindopf mit Knoblauchwurst"
https://www.grillsportverein.de/for...cher-bohneneindopf-mit-knoblauchwurst.274307/
"Russenspieße"
https://www.grillsportverein.de/for...iesse-mit-ajvar-saurer-sahne-und-mehr.273650/
"Bacon-Pecan-Röllchen mit rotem Sriracha-Slaw"
https://www.grillsportverein.de/for...roellchen-mit-rotem-sriracha-coleslaw.273103/
"Pig-Wings aus dem Hickoryrauch mit lauwarmem Bratkartoffelsalat"
https://www.grillsportverein.de/for...uch-mit-lauwarmem-bratkartoffel-salat.284628/
"Frittata mit Salbei, Parmesan und Schinken"
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/frittata-mit-salbei-parmesan-und-schinken.283502/
"Holländischer Kibbeling mit Remouladensoße"
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/hollaendischer-kibbeling-mit-remouladensosse.283368/
"Holzfäller-Steak mit Speck und frittierten Zwiebeln"
https://www.grillsportverein.de/for...eak-mit-speck-und-fritierten-zwiebeln.272670/
"Southern-Fried-Chicken Extra Crunchy mit Bacon-Muffins und Jalapeño-BBQ-Sauce"
https://www.grillsportverein.de/for...-bacon-muffins-und-jalapeno-bbq-sauce.283069/
"Jägerschnitzel Deluxe"
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/jaegerschnitzel-deluxe.290844/
"La Cucina Italiana - Zitronen-Salbei-Hähnchen vom Spiess mit Rosmarinkartoffeln"
https://www.grillsportverein.de/for...hen-vom-spiess-mit-rosmarinkartoffeln.280228/
"Bella Italia" Ein 4-Gänge-Sommermenü"
https://www.grillsportverein.de/for...ina-und-mehr-ein-4-gaenge-sommermenue.261813/
"PP"
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/pulled-pork.265832/
"Mettigel mit lecker Kölsch"
https://www.grillsportverein.de/for...d-mehr-oder-das-maerchen-vom-igelchen.280585/
Ich hoffe, dieser Rückblick ist mir gestattet; ich hätte früher einfach nie gedacht, dass ich mal regelmäßig mein Essen fotografieren würde...
Denn wie schonmal an anderer Stelle gesagt:
"Was gibt es besseres, als bei Sonnenuntergang den Smoker anzufeuern, liebevoll
präparierte Fleischberge aufzulegen, die Nacht über KT, Blödphasen und GT zu verzweifeln, ( dabei aber immer nachts um drei Uhr noch jemanden online zu treffen, der genauso bescheuert ist), mit hochgelegten Beinen kaltes Bier zu trinken und über die verpasste Karriere als Pitmaster zu sinnieren und am nächsten Morgen die Gattin mit einem liebevoll hopfenbetont gehauchten "Schatz, ich bin mit dem PP schon bei 86 Grad!" aus dem Schlaf zu küssen...
Hach, was werde ich sentimental In diesem Sinne: Ich setz mich nach draußen, mach mir ein Bier auf und küsse meine lieben kleinen Weberleins..."
In diesem Sinne: Auf die nächsten 1111 und noch viele viele Jahre GSV Und bis dahin hoffe ich inständig, endlich mal ein OT besucht zu haben... . Ich würde viele von Euch einfach gerne mal persönlich kennenlernen!
Beste Grüße und ein schönes Wochenende!
Peter
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