Mein Mittagsmahl für Ostermontag.

[Cruiser]

Nix aufwändiges. Nur ein paar Lammfilets.
Die sind so dünn, dass ich sie nur einmal um den kalten Grill tragen muss.

Lammfilets putzen fetzt
Dazu braucht man ein Skalpell und Klavierspielerhände.

Das Bad für die Nacht.
Olivenöl, Lorbeer, Knofi, rosa Pfeffer, Kräuter, Rosemary...

Fleisch ist in der Box und evakuiert.

 

[CB600]

Sogar noch um diese Uhrzeit läuft mir das Wasser im Mund zusammen... ...ganz schön unfair...


...schönes *Bad* haste da zubereitet...wenn die sich darin nicht wohlfühlen - was dann...


...gutes Gelingen...



Schöne Ostern...

 

[Peperoni]

Frohe Ostern, Cruiser!

Ich wünsche dir gutes Gelingen, obwohl ich da eigentlich keine Bedenken habe bei deinen Fähigkeiten. Aber es wird zur Zeit soviel Böses geschrieben im Forum, da wollte ich einfach mal einem meiner spontansten Berater etwas positives mit auf den Weg geben, denn wir sind beide Griller, die sich auf die wesentliche Sache konzentrieren - das Grillen (und Räuchern), konstruktive und fundierte Posts setzen, sich aus allen Problemen heraushalten, weil es hier eigentlich nur um's Grillen geht.

Also: ich trink jetzt noch ein Bier auf dein Wohl und hoffe, wir können mal live miteinander anstoßen!

In diesem Sinne: Prost!

 

[Pinot]

Um am frühen Feiertag einmal mit Schiller zu sprechen:

"Ich sei, gewährt mir die Bitte, in eurem Bunde der Dritte!"

Deine Marinade schaut mal wieder lecker aus, Cruiser, ich wünsch Dir viel Vergnügen mit den kleinen apettitlichen Happen.

Euch allen einen schönen und sonnigen Ostermontag

 

[Merschl]

Wünsche dir schönen Ostermontag (du hast ja heute frei, oder)

und gutes gelingen für deine Lammfilets...

Was gibts als Beilage?

Sind das in der Marinade die roten Beeren vom Pfefferstrauch?

 

[Nocat]

Mein Mittagsmahl für Ostermontag.


Nix aufwändiges. Nur ein paar Lammfilets.
Die sind so dünn, dass ich sie nur einmal um den kalten Grill tragen muss.

 

[mrshog]

Mein Mittagsmahl für Ostermontag.


Nix aufwändiges. Nur ein paar Lammfilets.
Die sind so dünn, dass ich sie nur einmal um den kalten Grill tragen muss.

Ist das bei Euch so ein Osterritual

Ne, mal im Ernst, schaut echt klasse aus, ich wünsche gutes Gelingen, hab da
aber bei Dir keinerlei Bedenken. Was gibt es als Beilage ??

 

[deepSeven]

...hey hier gehts ja ums grillen...

klasse....cruiser du bist ne macht.....danke!

 

[Hunter]

Würzige Marinade. Hmmm ... und aus den Putzresten könnte man vielleicht noch eine leckere Sauce zubereiten.

 

[Hochzoll Josl]

Mensch Cruiser du lasst es ja krachen. Bin schon auf die Bilder gespannt

 

[Cruiser]

In diesem Sinne: Prost!

Du sprichst mir aus der Seele

Was gibts als Beilage?

Sind das in der Marinade die roten Beeren vom Pfefferstrauch?

Rösti und grünen Spargel.
Rosa Beeren sind die vollreifen Früchte vom Pfeffer.

Ist das bei Euch so ein Osterritual

... und wenn's nicht zu kalt ist, machen wir uns noch nackich...



@all
Danke sehr.

 

[Angriller]

Wozu die Luft absaugen???
Bringt das dem Fleische was?




MfG Micha

 

[Cruiser]

Die Marinade dringt besser in's Fleisch ein.

 

[Angriller]

Sehr lecker. Wird nachgegrillt. Jedoch kommt bei mir noch Thymian mit bei.


MfG Micha

 

[butch]

re Lammfilet

moin Cruiser

bin aufs Endergebnis gespannt.

vergiss nicht die Kamera

gruss Aus Celle

Butch

Ps : sehne nach unten ,
dann flach am brett lang schneiden = einfacher und weniger Verschnitt.

 

[bullrich]

Lamm ist geil sollte ich auch wieder mal machen




http://www.grillsportverein.de/forum/threads/lammfilets-quick-and-dirty.97762/

 

[Cruiser]

Re: re Lammfilet

Ps : sehne nach unten ,
dann flach am brett lang schneiden = einfacher und weniger Verschnitt.

..warum kommt man manchmal nicht selbst auf so einfache Dinge.
Ich hab mir fast die Finger dabei verrenkt
Darum lieb ich dieses Forum. Man lernt immer noch was dazu. Danke





@Bulli
Bin mal gespannt, was dabei rauskommt. Bei mir ist es eine Premiere.
Scheint etwas schwierig zu sein, die Filets auf den Punkt hinzubekommen.
Ich werd mal eins Opfern, um den richtigen Garzeit zu ermitteln.

 

[CB600]

Re: re Lammfilet

[quote="Cruiser
@Bulli
Bin mal gespannt, was dabei rauskommt. Bei mir ist es eine Premiere.
Scheint etwas schwierig zu sein, die Filets auf den Punkt hinzubekommen.
Ich werd mal eins Opfern, um den richtigen Garzeit zu ermitteln.

[/quote]


...geht Ratz-Fatz...scharf angrillen, kurz durchziehen lassen und auf´n Teller damit...

 

[Cruiser]

Quick & Dirty sozusagen...

 

[Cruiser]

So, jetzt komm ich auch langsam in die Hufe.


Grob geraffelte vorgekochte Kartoffeln, festkochende Sorte.
Eine klitzekleingehackte Zwiebel, etwas Bacon, Salz, schwarzer Pfeffer, Muskat und ein Schuss Sahne...

Der Spargel steht auch schon im Pott...

Später mehr...