in Anlehnung an den Bau von http://www.grillsportverein.de/forum/threads/mein-holzraeucherschrank.101214/ liegt leider etwas im Zeitplan zurück und wartet auf Fertigstellung, der zukünftige Schinken hat seine Pökelzeit aber bereits hinter sich, improvisieren ist angesagt.
Zuerst einen Sparbrand gebastelt
dann den Deckel mit Spannring vom ersten Teil der Räuchertonne abgenommen und diese auf den Kopf gestellt. In den Boden einen 4/5 Kreis geschnitten (dann brach das Sägeblatt), den Rest nach unten gebogen und das ganze über den brennenden Sparbrand.
Nun den gepökelten und durchgebrannten Testkandidaten
in den zweiten Teil des Konstrukts (seines Namens ein chinesischer 17,50 Euro Wassersmoker aus der Bucht) gehängt, einen Tropfschutz aus Küchenpapier angebracht, das ganze über das Loch in der Tonne und fertig.
Kurze Kontrolle, es tut was es tun soll,
es raucht.
Da die Skala von dem Thermometer der Chinadose erst bei 50 Grad beginnt, wird auf eine Kontrolle verzichtet. Draußen ist es aber schon recht kühl, sollte klappen..
In der Früh geht es den Tag über in den Kühlschrank und morgen Abend dann wieder in die Tonne.
Für den nächsten Kandidaten ist dann der Schrank aus Holz fertig und die Produktion der Weihnachtsgeschenke kann beginnen.
Gruß, Sönke
Zuerst einen Sparbrand gebastelt
dann den Deckel mit Spannring vom ersten Teil der Räuchertonne abgenommen und diese auf den Kopf gestellt. In den Boden einen 4/5 Kreis geschnitten (dann brach das Sägeblatt), den Rest nach unten gebogen und das ganze über den brennenden Sparbrand.
Nun den gepökelten und durchgebrannten Testkandidaten
in den zweiten Teil des Konstrukts (seines Namens ein chinesischer 17,50 Euro Wassersmoker aus der Bucht) gehängt, einen Tropfschutz aus Küchenpapier angebracht, das ganze über das Loch in der Tonne und fertig.
Kurze Kontrolle, es tut was es tun soll,
es raucht.
Da die Skala von dem Thermometer der Chinadose erst bei 50 Grad beginnt, wird auf eine Kontrolle verzichtet. Draußen ist es aber schon recht kühl, sollte klappen..
In der Früh geht es den Tag über in den Kühlschrank und morgen Abend dann wieder in die Tonne.
Für den nächsten Kandidaten ist dann der Schrank aus Holz fertig und die Produktion der Weihnachtsgeschenke kann beginnen.
Gruß, Sönke
