Mein Schinken für dieses Jahr

[Chriss1006]

So dann auch mal hier mein Beitrag zur diesjährigen Räuchersaison.

Ich habe Hüftschinken (Schinkenspeck) und Bauchfleisch (Wammerl) gemacht.

Das Fleisch war 2 Wochen in der Eigenlake, dann 12 Studen gewässert 24 Studen getrocknet und dann 4 Tage im Rauch.

Hier die Bilder:

Gruß
Chris

 

[BigAl]

Schaut sehr lecker aus!

 

[spussel]

mmmhhhhhh, für selbst gemacht sieht er fast zu gut aus.

 

[wintergriller1508]

Super!!! Sieht wirklich Top aus!

Gruss Jens.

 

[Holli4]

Hallo Chriss

ein super Ergebnis, besonders der Schinkenspeck gefällt mir

LG Holli

 

[SirStifflerVFleischlandia]

schaut zu lecker aus!!!

 

[Simpson2101]

Glückwunsch zum gelungenen Schinken