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Mein Smokehouse

Müller

Müller

Fleischzerleger
hallo liebe grillfreunde!
der "sommer" ist nun vorbei und ich habe mir ein neues projekt vorgenommen- ein Räucherhäuschen aus holz mit den maßen 1,00x0,80x1,80m zu bauen. Bin auch schon zu 80% fertig und werde euch heute abend ein paar bilder zeigen. Der smokehouse ist fürs heiss/warm aber auch zum kalträuchern ausgelegt.
 
Hallo Müller,
schau doch mal bitte hier: Mein Smokehouse. Da wirst Du fündig!
 
Aber erst das kleine, das erhält die Spannung :prost:
 
heute dann weitergebaut.
dach- mit dachpappe verkleidet und rohr eingebaut.
durch den 3-fachen antstrich wird auch nichts faulen.
die untere tür ist zum nachlegen der kohle/ räuchermehls gedacht. morgen kommt noch ein wichtiges tuning-element in die kammer, was das ganze endgültig als Dixi aussehen lassen wird :lol:

PS: Was ist hier eigentlich mit dem bilderupload los? mach es über

http://img111./img111/6719/foto124gv4.jpg

http://img111./img111/8166/foto125ao1.jpg
 
Das nebendran sind wohl die VORRATSKISTEN für das Räuchermehl und die Holzkohle
:-? :-? :-? oder wie :-? :-? :-?
 
und hier der testlauf-
in das loch kommt ein 10¤ rundgrill mit vielen bohrungen rein, damit man die hitze mit der klappe gut steuern kann. oben im abzugsrohr kommt ebenfalls noch eine steuerung rein.

2233_Foto133_1.jpg

2233_Foto132_1.jpg
 
ich freu mich auch schon sehr. das mit den aalen ist tatsächlich etwas problematisch vom kostenfaktor her, mal schauen was im nachbarsland so abgeht.
ich weiss aber wo ich in Köln guten lachs bekomme :D
heute werde ich mal 2 schinken vorbereiten. wenn dann die wurstfüllmachine da ist auch wurstmachen versuchen.
es steht noch einiges an :prost:
 
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