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Meine 1te Eisbein/Grillhaxe Vergrillung (Q140)

Dieses Thema im Forum "Elektrogrillen" wurde erstellt von Elektro-Weber, 24. Juni 2010.

  1. Elektro-Weber

    Elektro-Weber Veganer

    Gestern habe ich zum 1ten mal eine Haxe vergrillt/zubereitet.

    Am Tag zuvor habe ich das Schätzchen ordentlich mit Magic Dust gerubbt und ne Ladung Flor de Sel gegönnt und in Frischhalte Folie eingewickelt.

    Gegrillt wurde ohne Vorkochen 2,5 Stunden (auf gut Glück) bei ca. 170-190°C Rost Temp beim Weber Rost

    Habe auf der Arbeit aber mir noch schnell eine erhöhung von 45mm gebastelt weil ich kein Termo für den Garraum habe und nur die Rost Temp ausgelotet hatte und markiert am Grill.

    Ich schätze das die Temp. bei der Auflage die ich gebastelt hatte am Grill git so ca. 150°C betrug

    Nun bischen Fleischporno

    Rohzustand

    [​IMG]

    Halbzeit

    [​IMG]

    Finale

    [​IMG]

    001.JPG



    005.JPG



    011.jpg

     
    Zuletzt bearbeitet: 24. Juni 2010
  2. OP
    Elektro-Weber

    Elektro-Weber Veganer

  3. Camper

    Camper Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV

    Huch, ein Elektro Q. Den seh ich zum ersten Mal in Aktion. Ein feines Häxlein hast du da. Ein Anschnittbild wäre noch toll gewesen. Meinst du, der Q140 ist sein Geld wert? Macht der genug Hitze für Steaks?

    Gruß
    Camper
     
  4. OP
    Elektro-Weber

    Elektro-Weber Veganer

    Also ein dickes teures 500g steak mach ich mir lieber in der Pfanne.

    Die Rost Temperatur max liegt bei meinem Q140 270-290°C je nach Aussenwitterung.

    Schweine Nackensteaks gehen aber wunderbar und ohne Probleme,wichtig ist nur deckel auf und deckel wieder zu
     
  5. KnobivonNordesch

    KnobivonNordesch Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Respekt.
    Hätte ich einem E-Grill nicht zugetraut.
     
  6. schneidy

    schneidy Militanter Veganer 10+ Jahre im GSV

    Tolles Ergebnis

    Hallo,
    das sieht richtig Klasse aus!

    Ich hoffe nach dem Beispiel werden die Vorurteile gegen Elektrogrills so langsam verstummen. Weiter so!

    Viele Grüße
    Stefan
     
  7. Mag

    Mag Grillgott 5+ Jahre im GSV

    Die Haxe sieht gut aus :thumb2:

    ähmmm wenn man da nichtmal 500gr Steak drauf zubereiten kann? :eeek:
     
  8. OP
    Elektro-Weber

    Elektro-Weber Veganer


    Wo ein Wille da auch ein Weg ;) :D

    Der Q140 ist ja auch kein normales Wurstsolarium er entwickelt eine sehr starke Hitze und dazu noch der formschöne Deckel.

    Da steht dem Balkon Grillvergnügen nichts mehr im Wege; macht Spass & Laune.

    Von der Rauchbelästigung ist das Ding aber genauso wie ein Gas Grill da das Fett direkt auf die Heizstäbe tropft :D

    Vielen dank für das positive feedback :tätschel:
     
  9. jumawi

    jumawi Militanter Veganer

    Hallo
    das sieht genial aus,muss ich mal aussprobieren.:pfanne:
    MFG
    jumawi
     
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