Meine (dritte) Pinsa

[Allium]

Vor einigen Wochen habe ich die Pinsa schon versucht (mit ähnlichen Parametern, allerdings in der kleinen Koncis blindgebacken).

Nun also der dritte Versuch.

Verwendet habe ich ausschließlich normale Supermarktmehle (in bio), nämlich ca. 2/3 Weichweizen und 1/3 Hartweizen. Die HW-Semolina habe ich nur zum Ausbreiten verwendet:

Mengenverhältnisse und Zeit laut Pizzapp:

Erster Durchgang (Pizzastein mit Ober-/Unterhitze für eine halbe Stunde auf 300°C vorgeheizt, dann Umluft und Grill):

Belegt mit Mozzarella, Sardellen, Kapern, Fenchelsalami (mein Drittel zum Schluss noch mit Knoblauch):

Fertig:

 

[TirolGrill]

Ich glaube das wäre was für mich

 

[lalelu2008]

Pinsa Nr. 3 sieht vorzüglich aus, nimmst du schon Bestellungen für Nr. 4 an

 

[Andi_in_der_Natur]

Würd ich sofort ein Stück nehmen wenn noch was da ist!

Was hast du denn als Fett verwendet ?

Nicht das der Name wichtig wäre aber hilf mir doch bitte mal bei der Abgrenzung, ich dachte immer für eine Pinsa braucht es Weizen-, Soja-, und Reismehl so wie Sauerteig. Sonst ist es ein belegtes Focaccia dachte ich?

 

[zaubervati]

Sehr schön verpizzt!
Frage: Wo hast denn das Bio - Semola gekriegt?

 

[Allium]

Was hast du denn als Fett verwendet ?

Olivenöl (naturgemäß auch in bio, von Mani).

 

[Allium]

Sehr schön verpizzt!
Frage: Wo hast denn das Bio - Semola gekriegt?

Ipercoop Montedoro, Trieste

 

[Utti]

Sieht super aus

 

[berndman01]

lecker schmecker

Ich glaube das wäre was für mich

und für mi

 

[deraaf]

Schick! Ich würde trotzdem Reismehl dazugeben - bekommt man ja in Bio auch günstig.