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Meine Eis-Geschichten gehen weiter oder das Bessere ist der Feind des Guten - Cube 1500
- Ersteller QuÀlgeist
- Erstellt am
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- Schlagworte
- cube 1500 eismaschine erfahrungen erste schritte
OP
OP
Nougateis at work. Mit 200gr hellem Nougat.
OP
OP
Das Nougateis ist fertig und schmeckt sensationell! Genau wie die helle, pure Nougatmasse von Valhrona 
Keine 30min, obwohl die Masse zimmerwarm war.
Keine 30min, obwohl die Masse zimmerwarm war.
Klingt lecker!Das Nougateis ist fertig und schmeckt sensationell! Genau wie die helle, pure Nougatmasse von Valhrona
Keine 30min, obwohl die Masse zimmerwarm war.
Anhang anzeigen 2524559
Aber das Eis sieht noch sehr cremig/flĂŒssig aus!?
OP
OP
Das war, wie immer, der allerletzte Rest aus der Maschine zur Verkostung
OP
OP
Vor geraumer Weile hatte ich kleine, starke Magnete gekauft, nach dem der erste Test mit schwÀcheren erfolglos war.
Damit kann ich, theoretisch, die Maschine auch ohne Deckel betreiben.
Damit könnte auch bei laufendem RĂŒhrwerk flĂŒĂige Schokolade oder Ă€hnliches hineingegeben werden ohne daĂ das RĂŒhwerk stoppt.
Praktisch jedoch bleiben die Magnete nicht an den "VerschluĂpunkten" liegen.
Sie wandern nach innen oder an der Seite weg.
Jetzt muĂ ich ĂŒberlegen, wie ich sie auf dem "VerschluĂpunkt" halten kann.
Evtl mit einer kleine Moosgummiunterlagen.
Mal sehen.
Damit kann ich, theoretisch, die Maschine auch ohne Deckel betreiben.
Damit könnte auch bei laufendem RĂŒhrwerk flĂŒĂige Schokolade oder Ă€hnliches hineingegeben werden ohne daĂ das RĂŒhwerk stoppt.
Praktisch jedoch bleiben die Magnete nicht an den "VerschluĂpunkten" liegen.
Sie wandern nach innen oder an der Seite weg.
Jetzt muĂ ich ĂŒberlegen, wie ich sie auf dem "VerschluĂpunkt" halten kann.
Evtl mit einer kleine Moosgummiunterlagen.
Mal sehen.
Ich nutze schon geraume Zeit 8mm WĂŒrfel Magnete an der Cube1500 und es wandert nichts. Welche GröĂe haben deine Magnete?
Meine sind diese hier:
https://www.amazon.de/gp/aw/d/B07PQVL7F9?psc=1&ref=ppx_pop_mob_b_asin_image
OP
OP
Gestern und heute mal wieder frisches Eis gemacht.
Zum einen ein Schokoladeneis aus dem B&J Buch mit dieser Schokolade:
Ich habe angefangen, die kiloschwere Schokoladenlieferung in Leckereien umzusetzen.
Danke Frank/ @maitre de cuisine
Mit der Schweding aufgeschlagen:
Leider ist es auch mit dieser Schokolade nicht das nonplus-ultra.
Ich bin weiter auf der Suche nach "meinem" Schokoladeneis.
Weil ich meine EisbĂŒcher durchstöberte, bin ich auf ein weiteres Vanilleeisrezept gestoĂen, fĂŒr das ich alles im Haus hatte.
Das habe ich dann gestern abend noch angesetzt:
Vorhin in die Maschine gefĂŒllt und laufen lassen.
Die Masse als solches war fĂŒr den Gefrierschrank gut durchgefroren.
Bei dem Rest zum Vernaschen hatte ich den Kompressor etwas zu frĂŒh ausgemacht.
Geschmeckt hat es trotzdem
Das Rezept ist nicht wirklich kindertauglich
Zum einen ein Schokoladeneis aus dem B&J Buch mit dieser Schokolade:
Ich habe angefangen, die kiloschwere Schokoladenlieferung in Leckereien umzusetzen.
Danke Frank/ @maitre de cuisine
Mit der Schweding aufgeschlagen:
Leider ist es auch mit dieser Schokolade nicht das nonplus-ultra.
Ich bin weiter auf der Suche nach "meinem" Schokoladeneis.
Weil ich meine EisbĂŒcher durchstöberte, bin ich auf ein weiteres Vanilleeisrezept gestoĂen, fĂŒr das ich alles im Haus hatte.
Das habe ich dann gestern abend noch angesetzt:
Vorhin in die Maschine gefĂŒllt und laufen lassen.
Die Masse als solches war fĂŒr den Gefrierschrank gut durchgefroren.
Bei dem Rest zum Vernaschen hatte ich den Kompressor etwas zu frĂŒh ausgemacht.
Geschmeckt hat es trotzdem
Das Rezept ist nicht wirklich kindertauglich
OP
OP
Auch mein unbestechlicher Testesser war mit dem Vanilleeis zufrieden.
Jetzt brauche ich sowas noch als Schokoladeneisvariante. Ich suche immernoch.
Vor geraumer Weile hatte ich in einer Art SOS-Aktion einen kleinen Burschen bei mir, dem ich zum Nachtisch nach dem Mittagessen eine Portion Schokoladeneis versprach.
Mit dem Wissen, daĂ ich gerade welches nach dem Icecreamist gemacht hatte und es auch fĂŒr mich sehr lecker war.
Selbst mit dem Bestand meiner Callebaut Dark Chocolate Bids.
Als die Mama den Buben abholte, gab ich ihm, völlig selbstlos, das NÀpfchen mit und.... ich hatte dann nichts mehr.
In dem Fall war mir bei dem Icecreamist sogar das abziehen zur Rose gelungen. Ich war stolz auf mich und dann das.
Ich suche ja immer noch und immer weiter.
Dann habe ich in einem Anfall von sozialem Umgang miteinander der Mutter angeboten, mit dem Burschen zusammen Eis zu machen.
Warum ist in solchen Momenten Herr Schatz nicht da und hÀlt mich von sowas ab?
Dann höre ich lange Zeit nichts mehr von ihr. Die Tage trafen wir uns im Keller und sie frug mich, ob das noch steht es wÀren Ferien.
Klar, ich hatte es angeboten und stehe zu meinem Wort. Der Junge ist pfiffig, hochintelligent und extrem wiĂbegierig. Da wird spannend.
Aber ich habe noch kein Schokoeis, daĂ mir richtig gut schmeckt, mit den Attributen schnell und einfach, gefunden.
Das mit der Rose abziehen möchte ich mir in dem Fall einfach ersparen. Zum einen meine Schmach, es evtl nicht hinzubekommen (ich will ja seine Eisfee werden )
und dann weiĂ ich auch, trotz hoher Intelligenz, daĂ ein Bursche von 7/8 Jahren nur ein begrenzte Zeit seine Aufmerksamkeit auf eine bestimmte Sache richten kann.
Also muà ich meinen Buchbestand wÀlzen und schauen, was da so geht.
Folgende BĂŒcher und Rezepte habe ich herausgezogen. Einen Teil werde ich vorab selber herstellen udn testen, damit der Tag ein voller Erfolg wird.
Dabei werden verschiedene Schokoladensorten zum Einsatz kommen und ich hoffe, daà ich bei dem kleinen Kerl im Sinne von Frank/ @maitre de cuisine agieren kann um gutes Essen und gute Zutaten nÀher zu bringen.
Wie hieĂ doch gleich der Satz, den ich als Kind immer gehasst habe, aber heute immer wieder feststellen muĂ, wie wahr er ist: wir lernen fĂŒrÂŽs Leben
In dem Zusammenhang werden wir auch eine kleine Schokoladenverkostung machen. 3 weiter Pakete sind offen:
Alle 3 sehr lecker. Die Milchschokolade schmilzt zart und cremig auf der Zunge.
Mein Favorit der 3 ist aber die blaue, Tulakalunn. Fruchtig, herb mit einem angenehmen Abgang.
Die Nyangbo schmeckt im Espresso lecker. Da habe ich die Tage immer mal ein Bid in die Tasse und den Espresso drĂŒber laufen lassen.
Aus der groĂen Schokoladenlieferung hatte ich ja die hier zuerst aufgemacht, eindeutig ein groĂer Fehler, weil einfach nur lecker.
Ebenfalls fruchtig, aber nicht so herb wie die Tulakalunn.
@maitre de cuisine Danke fĂŒr Deine Empfehlungen. Ich freue mich auf die noch ausstehenden Tests.
Aber zurĂŒck zum eigentlichen Thema: Schokoladeneis.
Der Bub darf zunÀchst alle 4 Schokoladen so probiern und dann entscheiden, aus welcher er sein Schokoladeneis haben möchte.
Bis dahin muĂ ich das Rezept finden, daĂ dafĂŒr geeignet ist.
Die HexenkĂŒche hat einen entsprechenden Vorrat an Eiern, Milch und Sahne bekommen.
@Parimara Carmen, das nimmt langsam noch schlimmere Formen wie der Vanilleeistest an
Jetzt brauche ich sowas noch als Schokoladeneisvariante. Ich suche immernoch.
Vor geraumer Weile hatte ich in einer Art SOS-Aktion einen kleinen Burschen bei mir, dem ich zum Nachtisch nach dem Mittagessen eine Portion Schokoladeneis versprach.
Mit dem Wissen, daĂ ich gerade welches nach dem Icecreamist gemacht hatte und es auch fĂŒr mich sehr lecker war.
Selbst mit dem Bestand meiner Callebaut Dark Chocolate Bids.
Als die Mama den Buben abholte, gab ich ihm, völlig selbstlos, das NÀpfchen mit und.... ich hatte dann nichts mehr.
In dem Fall war mir bei dem Icecreamist sogar das abziehen zur Rose gelungen. Ich war stolz auf mich und dann das.
Ich suche ja immer noch und immer weiter.
Dann habe ich in einem Anfall von sozialem Umgang miteinander der Mutter angeboten, mit dem Burschen zusammen Eis zu machen.
Warum ist in solchen Momenten Herr Schatz nicht da und hÀlt mich von sowas ab?
Dann höre ich lange Zeit nichts mehr von ihr. Die Tage trafen wir uns im Keller und sie frug mich, ob das noch steht es wÀren Ferien.
Klar, ich hatte es angeboten und stehe zu meinem Wort. Der Junge ist pfiffig, hochintelligent und extrem wiĂbegierig. Da wird spannend.
Aber ich habe noch kein Schokoeis, daĂ mir richtig gut schmeckt, mit den Attributen schnell und einfach, gefunden.
Das mit der Rose abziehen möchte ich mir in dem Fall einfach ersparen. Zum einen meine Schmach, es evtl nicht hinzubekommen (ich will ja seine Eisfee werden
)und dann weiĂ ich auch, trotz hoher Intelligenz, daĂ ein Bursche von 7/8 Jahren nur ein begrenzte Zeit seine Aufmerksamkeit auf eine bestimmte Sache richten kann.
Also muà ich meinen Buchbestand wÀlzen und schauen, was da so geht.
Folgende BĂŒcher und Rezepte habe ich herausgezogen. Einen Teil werde ich vorab selber herstellen udn testen, damit der Tag ein voller Erfolg wird.
Dabei werden verschiedene Schokoladensorten zum Einsatz kommen und ich hoffe, daà ich bei dem kleinen Kerl im Sinne von Frank/ @maitre de cuisine agieren kann um gutes Essen und gute Zutaten nÀher zu bringen.
Wie hieĂ doch gleich der Satz, den ich als Kind immer gehasst habe, aber heute immer wieder feststellen muĂ, wie wahr er ist: wir lernen fĂŒrÂŽs Leben
In dem Zusammenhang werden wir auch eine kleine Schokoladenverkostung machen. 3 weiter Pakete sind offen:
Alle 3 sehr lecker. Die Milchschokolade schmilzt zart und cremig auf der Zunge.
Mein Favorit der 3 ist aber die blaue, Tulakalunn. Fruchtig, herb mit einem angenehmen Abgang.
Die Nyangbo schmeckt im Espresso lecker. Da habe ich die Tage immer mal ein Bid in die Tasse und den Espresso drĂŒber laufen lassen.
Aus der groĂen Schokoladenlieferung hatte ich ja die hier zuerst aufgemacht, eindeutig ein groĂer Fehler, weil einfach nur lecker.
Ebenfalls fruchtig, aber nicht so herb wie die Tulakalunn.
@maitre de cuisine Danke fĂŒr Deine Empfehlungen. Ich freue mich auf die noch ausstehenden Tests.
Aber zurĂŒck zum eigentlichen Thema: Schokoladeneis.
Der Bub darf zunÀchst alle 4 Schokoladen so probiern und dann entscheiden, aus welcher er sein Schokoladeneis haben möchte.
Bis dahin muĂ ich das Rezept finden, daĂ dafĂŒr geeignet ist.
Die HexenkĂŒche hat einen entsprechenden Vorrat an Eiern, Milch und Sahne bekommen.
@Parimara Carmen, das nimmt langsam noch schlimmere Formen wie der Vanilleeistest an
Ina, du wuppst das. 
Evtl. sollte ihr aus allen Schokosorten nach dem gleichen Rezept Eis herstellen.
Und dann das gleich noch mit den anderen Rezepten.
Dann kannst du subjektiv deine objektive Bewertung vornehmen.
Falls der Bub durch das viele Eis Bauchweh bekommt, und auch du und Herr Schatz der Massen nicht mehr Herr werden, dann, also dann, dann wĂŒrde ich, hilfsbereit wie ich nun einmal bin, die HĂŒhner satteln und euch zu Hilfe eilen.
Evtl. sollte ihr aus allen Schokosorten nach dem gleichen Rezept Eis herstellen.
Und dann das gleich noch mit den anderen Rezepten.
Dann kannst du subjektiv deine objektive Bewertung vornehmen.
Falls der Bub durch das viele Eis Bauchweh bekommt, und auch du und Herr Schatz der Massen nicht mehr Herr werden, dann, also dann, dann wĂŒrde ich, hilfsbereit wie ich nun einmal bin, die HĂŒhner satteln und euch zu Hilfe eilen.
Du bist zu gut fĂŒr diese Welt...
Du bist zu gĂŒtig zu mir, was darf ich dir anbieten?
Andere nennen mich verfressen.
Ich bin mit den Rezepten von Eis-machen.de immer ganz gut gefahren bisher.
Ein Schokoeis ohne Zur Rose abzuziehen gÀbe es hier: https://www.eis-machen.de/2017/12/eis-rezept-schokoladeneis-selbst-machen-variante-3/
Johannesbrotkern dĂŒrftest du wahrscheinlich zu Hause haben? Das fehlt mir, darum habe ich dieses Rezept noch nicht gemacht.
Mir schmeckt die Variante 2 aber sehr gut (die ist aber mit Eimasse erhitzenâŠ)
https://www.eis-machen.de/2019/06/unsere-12-schokoladeneisrezepte-zum-tag-des-schokoladeneis/
Viele GrĂŒĂe
Hans Georg
Ein Schokoeis ohne Zur Rose abzuziehen gÀbe es hier: https://www.eis-machen.de/2017/12/eis-rezept-schokoladeneis-selbst-machen-variante-3/
Johannesbrotkern dĂŒrftest du wahrscheinlich zu Hause haben? Das fehlt mir, darum habe ich dieses Rezept noch nicht gemacht.
Mir schmeckt die Variante 2 aber sehr gut (die ist aber mit Eimasse erhitzenâŠ)
https://www.eis-machen.de/2019/06/unsere-12-schokoladeneisrezepte-zum-tag-des-schokoladeneis/
Viele GrĂŒĂe
Hans Georg
OP
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Danke fĂŒr den Hinweis, ich werde mich auch in der Variante 2 versuchen.
JBK habe ich nicht im Haus und kommt auch nicht ins Haus
OP
OP
Neeee... Lust habe ich schon, aber gerade wenig Zeit.
Ich brauche dringend wieder Schokoladen- und Vanilleeis
Zu Weihnachten will ich Eistörtchen machen.
Was ist passiert: âalt, aber nicht weiseâ?
OP
OP
Nix ist passiert
Einfach eine Feststellung
Reinhard 61
GSV- Wetterfee & Laberfotograf AblassbriefhÀndler
glaub ich nichtNix ist passiert
Einfach eine Feststellung
OP
OP
Nachdem @Mi-Pi / Michael bemÀngelte, dass hier nicht voran geht Mal wieder ein Schokoladeneisexperiment
