yep, mein Unbehagen wird durch die Konsistenz verursacht. Die Dinger quietschen zwischen den Zähnen
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Meine Eis-Geschichten gehen weiter oder das Bessere ist der Feind des Guten - Cube 1500
- Ersteller Quälgeist
- Erstellt am
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- Schlagworte
- cube 1500 eismaschine erfahrungen erste schritte
OP
OP
Dann schau ich Mal, ob es auch ohne geht
Grillelse
Grillkönig
OP
OP
Ähm... Malage Wein. Nix Rum.Ja Super.
Scotty beam me up.
und für mich bitte mit ordentlich Rum Rosinen.
Hi, @Quälgeist !
Du hast die Trockentrauben am Sonntag eingelegt, heute ist Mittwoch. <räusper>
Wann kommen denn die weiteren Bilder?
Ich frage für einen Freund.
Du hast die Trockentrauben am Sonntag eingelegt, heute ist Mittwoch. <räusper>
Wann kommen denn die weiteren Bilder?
Ich frage für einen Freund.
OP
OP
Muss noch bis zum Wochenende wartenHi, @Quälgeist !
Du hast die Trockentrauben am Sonntag eingelegt, heute ist Mittwoch. <räusper>
Wann kommen denn die weiteren Bilder?
Ich frage für einen Freund.
Grillelse
Grillkönig
OP
OP
Je nach Ausgangspunkt könnte Dein Weg bei mir vorbeiführenDas ist viel zu lange.
Da bin ich doch in Richtung Frankreich unterwegs.
OP
OP
StimmtDas Wochenende ist vorbei
und ich habe andere Prios gesetzt.Hab gerade keine rechte Lust auf Küche, obwohl ich extra eingekauft hatte.
Ach schade, dann gedulden wir uns halt noch 
OP
OP
Huch, heute isses irgendwie passiert
Und gerade dreht sie
Und gerade dreht sie
OP
OP
Und hier das obligatorische Bild vom Rest für die Eismacherin
Malaga Eis
Mal schauen, wie es den unbestechlichen Testessen schmecken wird.
Es ist nicht schlecht, aber ich bin kein Fan von Malaga Eis
Malaga Eis
Mal schauen, wie es den unbestechlichen Testessen schmecken wird.
Es ist nicht schlecht, aber ich bin kein Fan von Malaga Eis
OP
OP
Vorbereitungen für das näxte Eis
Irgendwas mit Baiser
OP
OP
schlauer MannIrgendwas mit Baiser
Spannend
OP
OP
Weil es heute der Tag der schlechten Narichten und des miesen Karmas ist, das nächste Eis angesetzt.
Eiger und Zucker weißlich-hell aufschlagen
Dann die heiße Milch dazu und ab auf´s Wasserbad und zur Rose abziehen
Danach dunkle Schokolade dazu
verrühren und die schmelzende Schokolade gleichmäßig einarbeiten
Fleißig weiterrühren, damit die Masse runterkühlt und dann später ab in den Kühlschrank.
Die Haselnüsse dafür sind auch schon angeröstet
Nur die Baisers haben mich enttäuscht. Ich sollte einfach bei bewährtem bleiben. Sie sind noch recht pappig an der ein oder anderen Stelle.
Das nächste mal werden sie wieder kleiner und bei niedrigerer Temperatur länger getrocknet.
tbc......
DAS Eis habe ich mir heute redlich verdient.
Und Eis Nummer 3 steht auch bereits in den Startlöchern
Eiger und Zucker weißlich-hell aufschlagen
Dann die heiße Milch dazu und ab auf´s Wasserbad und zur Rose abziehen
Danach dunkle Schokolade dazu
verrühren und die schmelzende Schokolade gleichmäßig einarbeiten
Fleißig weiterrühren, damit die Masse runterkühlt und dann später ab in den Kühlschrank.
Die Haselnüsse dafür sind auch schon angeröstet
Nur die Baisers haben mich enttäuscht. Ich sollte einfach bei bewährtem bleiben. Sie sind noch recht pappig an der ein oder anderen Stelle.
Das nächste mal werden sie wieder kleiner und bei niedrigerer Temperatur länger getrocknet.
tbc......
DAS Eis habe ich mir heute redlich verdient.
Und Eis Nummer 3 steht auch bereits in den Startlöchern
OP
OP
Selbstverständlich war die Schoko-Ei-Masse länger wie eine halbe Stunde im Kühlschrank.
Davor habe ich die Haselnüsse zerkleinert, die Baisers zerkrümmelt und die Sahne weich aufgeschlagen.
Dann die Sahne unter die Schokomasse gezogen
Anschließend die Masse in den Würfel gefüllt und die Maschine angeschmissen.
Hier heute meine erste Überraschung. Das Eisrezept ist so viel, daß ich heute das erste Mal an ihre Kapazitätsgrenze geraten bin.
Und nicht nur das. Sie lief heute auch ungewohnt lange um eine passable Konsistenz zu erhalten, fast 25min.
Aber das Eis ist es einfach Wert. Einer meiner All-time-Favorites
Am Schluß noch das Näpfchen für die Eismacherin
Davor habe ich die Haselnüsse zerkleinert, die Baisers zerkrümmelt und die Sahne weich aufgeschlagen.
Dann die Sahne unter die Schokomasse gezogen
Anschließend die Masse in den Würfel gefüllt und die Maschine angeschmissen.
Hier heute meine erste Überraschung. Das Eisrezept ist so viel, daß ich heute das erste Mal an ihre Kapazitätsgrenze geraten bin.
Und nicht nur das. Sie lief heute auch ungewohnt lange um eine passable Konsistenz zu erhalten, fast 25min.
Aber das Eis ist es einfach Wert. Einer meiner All-time-Favorites
Am Schluß noch das Näpfchen für die Eismacherin
vom Schoko-Nuss ein Portiönchen für mich, bitte, ohne Baiser, danke