Du kannst es mit Xylit und Erythrit versuchen. Schau mal, es gibt irgendwo einen Blog, die beschreibt ihre Mischung.
Viel anderes würde ich nicht testen, da Dir sonst die Trockenmasse flöten geht.
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Meine Eis-Geschichten mit der Unold Profi Plus, 48880
Du kannst es mit Xylit und Erythrit versuchen. Schau mal, es gibt irgendwo einen Blog, die beschreibt ihre Mischung.
Viel anderes würde ich nicht testen, da Dir sonst die Trockenmasse flöten geht.
Pistazie, Orange und Schokolade (a la Jerry).
Ich mache Fortschritte...
Ich mache Fortschritte...
Sieht lecker aus!
OP
OP
Frische Blaubeeren sind heute morgen zu der Blaubeer-Jogurt-Eismasse mutiert. Die Masse darf bis heute abend auskühlen.
Und weil ich gerade dabei war und schon seit langer Zeit drumherum schleiche: Pistazieneis.
Auch dafür ist alles im Haus und daher darf auch diese Masse bis heute abend auskühlen.
Und weil ich gerade dabei war und schon seit langer Zeit drumherum schleiche: Pistazieneis.
Auch dafür ist alles im Haus und daher darf auch diese Masse bis heute abend auskühlen.
Meine Pistazien sind sich auch gerade am drehen....
Wie hast du die Pistazien für das Eis vorbereitet? Geröstet und zu Mus gemahlen?
OP
OP
jupp
Ich liebe Pistazien.
Wird als nächstes produziert, wenn die anderen den Platz in der TK frei räumen.
Enkelmonster hat nicht so viel gegessen als ich es in ihrem Alter gemacht hätte.
Noch von allem da.
TIC hat mir das Rezept Pistacchio schon eindrucksvoll vor Augen geführt.
Irgendwann ernähre ich mich nur noch von Eis.......
Wird als nächstes produziert, wenn die anderen den Platz in der TK frei räumen.
Enkelmonster hat nicht so viel gegessen als ich es in ihrem Alter gemacht hätte.
Noch von allem da.
TIC hat mir das Rezept Pistacchio schon eindrucksvoll vor Augen geführt.
Irgendwann ernähre ich mich nur noch von Eis.......
Hab gerade das Töpfchen ausgekratzt...
OP
OP
Dann machst Du es wie ich: erstmal alles in den Gefriernapf und der Rest ist zum Verkosten
Dann machst Du es wie ich: erstmal alles in den Gefriernapf und der Rest ist zum Verkosten
Yep.
Vielleicht etwas zu süss. Aber auf jeden Fall schön pistazisch.
OP
OP
Meines geht erst morgen in die Maschine. Ich habe 1. heute keine Lust mehr dazu und 2. muß erst das Küchenchaos beseitigt werden.
OP
OP
Montag Morgen, 8:03h
Die beste Zeit, die Eismaschine anzuschmeissen
Pistazieneis läuft
Die beste Zeit, die Eismaschine anzuschmeissen
Pistazieneis läuft
OP
OP
huuuu Eis Nr 1 für heute klingt fertig. Ich eile zum umfüllen
hast Du das Rezept für das Blaubeereis? Habe ich am WE auch gemacht, habe gerade viele Blaubeeren im Garten - mein Eis ist etwas "bröselig". Hatte letzte Woche mal ein rote Träuble Eis gemacht, das ist steinhart - ich habe mir jetzt mal Glukosesirup gekauft und im Blaubeereis verwendet, läßt sich auf jeden Fall schon mal besser portionieren.
Welches Deiner Rezepte für Schokoeis würdest Du empfehlen? Möchte jetzt mal mein erstes Schokoeis probieren...
alles in allem bin ich mit meiner Eismaschine sehr zufrieden, an den Rezepten gibt es noch viel zu tun
OP
OP
himmel ist das Pistazieneis lecker! SAUGEIL, das hatte ich nicht erwartet
OP
OP
hast Du das Rezept für das Blaubeereis? Habe ich am WE auch gemacht, habe gerade viele Blaubeeren im Garten - mein Eis ist etwas "bröselig". Hatte letzte Woche mal ein rote Träuble Eis gemacht, das ist steinhart - ich habe mir jetzt mal Glukosesirup gekauft und im Blaubeereis verwendet, läßt sich auf jeden Fall schon mal besser portionieren.
Welches Deiner Rezepte für Schokoeis würdest Du empfehlen? Möchte jetzt mal mein erstes Schokoeis probieren...
alles in allem bin ich mit meiner Eismaschine sehr zufrieden, an den Rezepten gibt es noch viel zu tun
Das Schokoeis aus der Unold Anleitung geht so.
Ben & Jerrys sind beide nicht schlecht, sind halt unterschiedlich in ihrer Art und im Geschmack. Beide lassen sich aus dem Frost sehr gut entnehmen.
Das Schokoladeneis aus meinem Lieblingseisbuch ist sehr lecker, aber sehr mächtig.
Ich habe jetzt erst 4 gemacht, aber es stehen noch ein paar aus. Ich könnte mir vorstellen, daß das aus dem Buch "The Ice Creamist" auch sehr lecker sein könnte.
Die Testreihe ist noch nicht fertig
Pistazieneis ist das beste Eis. War schon immer so.
Wie hast du es gemacht?
Ich hab das Basisrezept nach Joel Robuchon von hier genommen und 100gr sehr fein gehackte Pistazien und 30gr Mandeln mit der Milch und Sahne aufgekocht.