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Meine Eis-Geschichten mit der Unold Profi Plus, 48880
OP
OP
Masse Nr 7 ging heute weiter
Jetzt steht das Ganze erneut auf dme Balkon zum auskühlen. Morgen dann in die Eismaschine
Jetzt steht das Ganze erneut auf dme Balkon zum auskühlen. Morgen dann in die Eismaschine
OP
OP
Danke für das Rezept @cremecaramelle
Ich habe es heute genutzt. Mit Mandeln, Rum und @Spiccy ´s Dessert Dream
Der Teig war schon mal sehr lecker... das fertige Produkt geht morgen mit ins Büro als Nachtisch
da nich für, ist ja nur von mir "gefunden" worden...
Beim nächsten Durchgang versuche ich das mal glutunfrei mit einem Anteil an entöltem Mandelmehl, ich bin dem Nachbarn schon länger was schuldig und der verträgt kein Gluten.
Beim nächsten Durchgang versuche ich das mal glutunfrei mit einem Anteil an entöltem Mandelmehl, ich bin dem Nachbarn schon länger was schuldig und der verträgt kein Gluten.
OP
OP
Ich nehme das einfach mal als EhrungDu Ratte!
OP
OP
Für den standhaften @PuMod 2 wunderbare Bildchen des letzten Vanilleeis in der Versuchsrunde. 
Nr. 8 werde ich für das OT nicht mehr ausprobieren, aber sicher noch für mich machen und hier dokumentieren.
Habe ich eigentlich erwähnt, daß meine Küche winzig ist und meine Spielzeuge teilweise auf Rollwägen stehen und manches auch immer mal wieder umziehen muß?
Nr. 8 werde ich für das OT nicht mehr ausprobieren, aber sicher noch für mich machen und hier dokumentieren.
Habe ich eigentlich erwähnt, daß meine Küche winzig ist und meine Spielzeuge teilweise auf Rollwägen stehen und manches auch immer mal wieder umziehen muß?
OT?
Eis - OT?
Bei der Quälgeistin?
Was, Wann, Wo, Wie?
Der Diesel glüht schon vor.
Eis - OT?
Bei der Quälgeistin?
Was, Wann, Wo, Wie?
Der Diesel glüht schon vor.
OP
OP
Die Idee sollte ich ins Auge fassen, Thorsten.....und selbstverständlich bist Du dann dabeiOT?
Eis - OT?
Bei der Quälgeistin?
Was, Wann, Wo, Wie?
Der Diesel glüht schon vor.
OP
OP
Nr 7 ist fertig und dem Frost übergeben.
die Reste stehen vor mir
Oder besser, standen vor mir.
Geschmacklich sehr gut, cremig, fluffig, angenehm vanillig. @Parimara / Carmen es hat sich gelohnt Spannende wäre jetzt die Version ohne Ei, aber mit Glukosepulver und Johannisbrotkernmehl. Vielleicht mache ich das noch, wenn ich wieder mehr Ruhe habe.
Die gewählte Variante werde ich bestimmt wiedermal machen, aber sie ist sehr aufwendig.
Das in großen Mengen zu produzieren halte ich nicht für sinnvoll oder machbar für den Termin Ende des Monats.
Die Eismasse ist mit dem fertigen Ergebnis von ~1L angegeben, ich habe fast 1,5L herausbekommen.
Das liegt auch an der Maschine. Dadurch, daß sie schneller rührt wie Cortina, Gusto, limited Edition usw und den leistungsstärksten Motor mit 250W hat, pfülgt sie mit einer tollen Geschwindigkeit die Luft unter das Eis.
So schnell, wie diese Maschine die Masse bisher in Eis verwandelt hat, kannte ich das von meiner alten Cortina nicht.
Mit den Vanilleeisexperimenten ist mir das sehr bewußt geworden.
Das Eismachen hat richtig Vergnügen gemacht und sorgt dafür, daß ich tatsächlich unter 1h Eis habe.
Ich muß klar sagen, die Maschine ist eine Empfehlung.
Nein, ich bekomme keine Provision, aber ich denke ernsthaft darüber nach, Unold anzuschreiben und auf meine Experimente aufmerksam zu machen.
Parallel habe ich versucht die TechSpecs der Springlane Erika herauszubekommen. Es sieht so aus, als würde sie auch mit einem 250W Motor arbeiten. Für ihren Preis ist sie das vermutlich Wert.
Ich kenne sie nicht, aber sie wäre tatsächlich eine ernste Konkurtentin zur Profi Plus, denn mit fast 100€ Unterschied im offiziellen VK ist das schon eine Nummer.
Wer aber die Augen offen hält, findet die Profi Plus günstiger wie im UVP angegeben.
Die Selgros in meiner Nähe verkauft die seit fast 9 Monaten für knapp 300€/ netto.
Nach dem Eisflash in meinem Magen, gehe ich jetzt das Abendessen machen
Und nach den Vanilleeisexperimenten werde ich mich meiner Passion widmen: S C H O K O L A D E N E I S
die Reste stehen vor mir
Oder besser, standen vor mir.
Geschmacklich sehr gut, cremig, fluffig, angenehm vanillig. @Parimara / Carmen es hat sich gelohnt
Spannende wäre jetzt die Version ohne Ei, aber mit Glukosepulver und Johannisbrotkernmehl. Vielleicht mache ich das noch, wenn ich wieder mehr Ruhe habe. Die gewählte Variante werde ich bestimmt wiedermal machen, aber sie ist sehr aufwendig.
Das in großen Mengen zu produzieren halte ich nicht für sinnvoll oder machbar für den Termin Ende des Monats.
Die Eismasse ist mit dem fertigen Ergebnis von ~1L angegeben, ich habe fast 1,5L herausbekommen.
Das liegt auch an der Maschine. Dadurch, daß sie schneller rührt wie Cortina, Gusto, limited Edition usw und den leistungsstärksten Motor mit 250W hat, pfülgt sie mit einer tollen Geschwindigkeit die Luft unter das Eis.
So schnell, wie diese Maschine die Masse bisher in Eis verwandelt hat, kannte ich das von meiner alten Cortina nicht.
Mit den Vanilleeisexperimenten ist mir das sehr bewußt geworden.
Das Eismachen hat richtig Vergnügen gemacht und sorgt dafür, daß ich tatsächlich unter 1h Eis habe.
Ich muß klar sagen, die Maschine ist eine Empfehlung.
Nein, ich bekomme keine Provision, aber ich denke ernsthaft darüber nach, Unold anzuschreiben und auf meine Experimente aufmerksam zu machen.
Parallel habe ich versucht die TechSpecs der Springlane Erika herauszubekommen. Es sieht so aus, als würde sie auch mit einem 250W Motor arbeiten. Für ihren Preis ist sie das vermutlich Wert.
Ich kenne sie nicht, aber sie wäre tatsächlich eine ernste Konkurtentin zur Profi Plus, denn mit fast 100€ Unterschied im offiziellen VK ist das schon eine Nummer.
Wer aber die Augen offen hält, findet die Profi Plus günstiger wie im UVP angegeben.
Die Selgros in meiner Nähe verkauft die seit fast 9 Monaten für knapp 300€/ netto.
Nach dem Eisflash in meinem Magen, gehe ich jetzt das Abendessen machen
Und nach den Vanilleeisexperimenten werde ich mich meiner Passion widmen: S C H O K O L A D E N E I S
Du bist sooo fies!!! 
Ich will doch die Profi Plus nicht *ohrenzuhalt meine Gusto ist doch noch gut?!*
Die Schokoladeneisreihe verfolge ich nicht. Nein, nein... Das stehe ich nicht durch. Ich liiiiiieeeeebe Schokoeis!!!
Ich will doch die Profi Plus nicht *ohrenzuhalt meine Gusto ist doch noch gut?!* Die Schokoladeneisreihe verfolge ich nicht. Nein, nein... Das stehe ich nicht durch. Ich liiiiiieeeeebe Schokoeis!!!
OP
OP
I C H ?! Niemals nicht, Carmen. Ich kann ganz nett sein... kann... hin und wieder... wenn ich möchte....Du bist sooo fies!!!
Die Schokoladeneisreihe verfolge ich nicht. Nein, nein... Das stehe ich nicht durch. Ich liiiiiieeeeebe Schokoeis!!!
Bei den Schokoladeneisexperimenten werde ich ganz fest an Dich denken, aber wenn ich es richtig verstanden hatte, dann bist Du doch die Eismacherin eher ohne Ei? Oder irre ich da?
dazu hätte ich dann ein Bananeneis...
OP
OP
Das klingt vielversprechend
Stimmt, ich bin die, die Eis lieber ohne Eier macht. Aber ich weiß ja, wie ich sie ersetzen kann, wenn Du tolle Rezepte hast - wovon ich mittlerweile sehr stark ausgehe
Ich kann das Schokoeis von Lea Linster sehr empfehlen. Das ist zwar ohne Ei, aber falls Du es machst, interessiert mich der Vergleich zu anderen.
Ich kann das Schokoeis von Lea Linster sehr empfehlen. Das ist zwar ohne Ei, aber falls Du es machst, interessiert mich der Vergleich zu anderen.
OP
OP
Heute mal, wieder, ein Vanilleeisnachtisch.
Hier ist es das Vanilleeis aus der Eis-Bibel
Geschmacklich ist es nach ein paar Tagen im Frost immernoch gut, aber ds Mundgefühl gefällt mir nicht mehr ganz so.
Es ist kristallin, ähnlich dem wie bei meinem Lieblingseisbuch vom Anfang der Versuchsreihe. Mit der Masse der Eier hätte ich ein anderes Ergebnis erwartet.
Entnehmen lassen hat es sich sehr gut. Dafür ist es ausreichend "weich". Es gehört für mich zu den besseren aus der Versuchsreihe.
Hier ist es das Vanilleeis aus der Eis-Bibel
Geschmacklich ist es nach ein paar Tagen im Frost immernoch gut, aber ds Mundgefühl gefällt mir nicht mehr ganz so.
Es ist kristallin, ähnlich dem wie bei meinem Lieblingseisbuch vom Anfang der Versuchsreihe. Mit der Masse der Eier hätte ich ein anderes Ergebnis erwartet.
Entnehmen lassen hat es sich sehr gut. Dafür ist es ausreichend "weich". Es gehört für mich zu den besseren aus der Versuchsreihe.