OP
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DankeschönHammer!
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Meine Eismaschinen und die Kreationen - Unold, Springlane und Cube
- Ersteller Mi-Pi
- Erstellt am
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- Schlagworte
- cube 1500 eis eisbilanzierung eismaschine erika joghurt refraktometer sorbet springlane unold
- Featured
H, hast du einen Link für die sehr schöne Dessertschale?
Wenn ich die dann habe probiere ich ich am Eis
OP
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Wir haben das Geschirr (vor rund 3 Jahren) hier gekauftH, hast du einen Link für die sehr schöne Dessertschale?
Wenn ich die dann habe probiere ich ich am Eis
https://elaporzellan.shop/
OP
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Kürbis -Eis - das Rezept
Auch wenn die Kürbis
Saison langsam dem Ende zu geht und wir dem kommenden Frühjahr entgegenfiebern, so passt zum aktuellen Winterwetter doch ein erfrischendes Eis aus Kürbis und Orangen.
Zutaten
600 g Kürbis, (geschält u. gewürfelt gewogen)
200 ml Orangensaft, frisch gepresst
200 ml Milch, laktosefrei, 3,8% Fett
400 ml Sahne, laktosefrei, 33% Fett
100 g Milchpulver
300 g Zucker
2 Stk. Eigelb
Zubereitung
1. Die geschälten Kürbiswürfel im Orangensaft erhitzen, weich kochen und pürieren.
2. Die restlichen Zutaten zugeben, verrühren, erneut erhitzen und bei max. 70° unter ständigem Rühren andicken lassen.
3. Durch ein feines Sieb streichen.
4. Das Ganze im Kühlschrank (über Nacht) vorkühlen.
5. In die Eismaschine geben und zu Eis verarbeiten lassen.
… genießen
Auch wenn die Kürbis
Saison langsam dem Ende zu geht und wir dem kommenden Frühjahr entgegenfiebern, so passt zum aktuellen Winterwetter doch ein erfrischendes Eis aus Kürbis und Orangen.Zutaten
600 g Kürbis, (geschält u. gewürfelt gewogen)
200 ml Orangensaft, frisch gepresst
200 ml Milch, laktosefrei, 3,8% Fett
400 ml Sahne, laktosefrei, 33% Fett
100 g Milchpulver
300 g Zucker
2 Stk. Eigelb
Zubereitung
1. Die geschälten Kürbiswürfel im Orangensaft erhitzen, weich kochen und pürieren.
2. Die restlichen Zutaten zugeben, verrühren, erneut erhitzen und bei max. 70° unter ständigem Rühren andicken lassen.
3. Durch ein feines Sieb streichen.
4. Das Ganze im Kühlschrank (über Nacht) vorkühlen.
5. In die Eismaschine geben und zu Eis verarbeiten lassen.
… genießen
Gartenkönig
Grillkönig
Geile Farbe. Ansonsten sind Kürbisse nicht unbedingt unser Lieblingsgemüse. Als Eis kaum vorstellbar. Dominiert da geschmacklich die Orange?
OP
OP
Ich finde, das Kürbis generell kein besonders ausgeprägtes eigenes Aroma hat. Wenn schmeckt der Hokkaidokürbis, den ich benutzt habe, leicht nussig.
Das Eis schmeckt fruchtig, cremig mit leichtem Kürbis-/Nuss-Geschmack.
Edit: einfach mal ausprobieren und den Testessern vorher nicht verraten was es ist!
OP
OP
Hat jemand bei dir in der Familie eine Laktoseintoleranz, weil du nur laktosefreie Milchprodukte verwendest, oder ist das einem anderen Beweggrund geschuldet?Kürbis -Eis - das Rezept
Auch wenn die Kürbis
Zutaten
600 g Kürbis, (geschält u. gewürfelt gewogen)
200 ml Orangensaft, frisch gepresst
200 ml Milch, laktosefrei, 3,8% Fett
400 ml Sahne, laktosefrei, 33% Fett
100 g Milchpulver
300 g Zucker
2 Stk. Eigelb
Anhang anzeigen 3038059
Zubereitung
1. Die geschälten Kürbiswürfel im Orangensaft erhitzen, weich kochen und pürieren.
Anhang anzeigen 3038063
2. Die restlichen Zutaten zugeben, verrühren, erneut erhitzen und bei max. 70° unter ständigem Rühren andicken lassen.
Anhang anzeigen 3038062
3. Durch ein feines Sieb streichen.
4. Das Ganze im Kühlschrank (über Nacht) vorkühlen.
5. In die Eismaschine geben und zu Eis verarbeiten lassen.
Anhang anzeigen 3038061
Anhang anzeigen 3038060
… genießen
OP
OP
Ja, ich selber!
Die laktosefreien Milchprodukte kann man aber ohne weiteres 1 zu 1 durch „normale“ Milchprodukte ersetzen.
Blödes Anfixer-Scheiss-Mist-teuerstes-Forum-der-Welt...
Das erste Eis war ganz okay, es gab Kokos-Feige.
Das erste Eis war ganz okay, es gab Kokos-Feige.
OP
OP
Du hast eine merkwürdige Wortwahl um uns an Deiner Freude über die Eismaschine teilhaben zu lassen
Nächster Versuch: Walnuss
Nachdem ich meinen Vater heute gefragt hatte, ob ihm das Eis gestern geschmeckt hat, bekam ich als Antwort: Wenn du dein Geld damit verdienen müsstest, würdest du verhungern.
Ich bin aber recht zuversichtlich, dass das heute besser wird.
Nachdem ich meinen Vater heute gefragt hatte, ob ihm das Eis gestern geschmeckt hat, bekam ich als Antwort: Wenn du dein Geld damit verdienen müsstest, würdest du verhungern.
Ich bin aber recht zuversichtlich, dass das heute besser wird.
OP
OP
Stephan°
Grillkaiser
Schonmal mit hier erprobten Rezepten probiert?
Einfach mal bei diesem @Mi-Pi schauen, und @Quälgeist
Ich hab nur 4 Sorten im Programm, kann ich aber alle empfehlen... Für einen Erfolg kann ich das Straciatella Eis von @mshombi, welches ich bei @Mi-Pi entdekct habe empfehlen. Ich hab die Zuckersorten einfach aus dem Bauch heraus angepasst, ist wirklich gelingsicher. Nichts ist schlimmer, als zu Anfang einen Tiefschlag nach dem anderen zu erhalten...
Stephan
Einfach mal bei diesem @Mi-Pi schauen, und @Quälgeist
Ich hab nur 4 Sorten im Programm, kann ich aber alle empfehlen... Für einen Erfolg kann ich das Straciatella Eis von @mshombi, welches ich bei @Mi-Pi entdekct habe empfehlen. Ich hab die Zuckersorten einfach aus dem Bauch heraus angepasst, ist wirklich gelingsicher. Nichts ist schlimmer, als zu Anfang einen Tiefschlag nach dem anderen zu erhalten...
Stephan
Aber zu spät.
Wenn ich weiß ob es geklappt hat.
Mit denen hab ich halt das Problem, dass Tanja dank diverser Unverträglichkeiten und Allergien nix davon essen dürfte. Was übrigens der Hauptgrund für die Anschaffung war, denn wir haben hier im Ort zwar eine absolut fantastische Eisdiele, aber sie kann dort fast nix essen.
Stephan°
Grillkaiser
Ich wünsche dann viel Erfolg
Stephan
Stephan
Bin ich froh das ich nicht auf Eiscreme stehe. 